秋季限定酒。「空」と同じ製法、同じ仕込みで造られた純米大吟醸の生酒「春のことぶれ」を約８ヶ月熟成させたまろやかな口当たりの純米大吟醸。生のまま半年熟成したことで丸く味わい豊かなお酒になりました。秋の夜長にじっくりとお楽しみください。生酒ですので冷蔵保管が必要ですが、お召し上がりの際は あまり冷やしすぎず、軽く冷やす～室温程度でお楽しみ下さい。肴はトマトやチーズ、油ののった秋刀魚などがお勧めです。 【蔵元】　愛知県北設楽郡設楽町・関谷醸造 【酒度】　非公開 【酸度】　非公開 【酒米】　山田錦 【アルコール度数】　17度 【精米歩合】　40％

ひと夏越えてほどよく熟成した、米の旨味と酸味が感じられる純米酒です。 もっとも美味しいと言われる時期のお酒を加熱殺菌せずに生詰めし、蔵出しそのままの旨さがお楽しみ頂けます。 【蔵元】　宮城県塩釜市・佐浦 【酒度】　+2.0 【酸度】　1.3 【酒米】　宮城県産まなむすめ 【アルコール度数】　16.5度 【精米歩合】　65％

古風な｢山廃造り｣で醸した純米吟醸酒。軽やかな甘みと凛とした酸味の秋の美酒。 調和のとれた長い余韻が楽しめます。太刀魚の握りや揚げ出し豆腐のきのこあんかけ、長野県産ピオーネをソースにした鹿肉のローストにも。 【蔵元】　長野県諏訪市・宮坂醸造 【酒度】　+0.7 【酸度】　1.8 【酒米】　兵庫県加東市山国地区産山田錦 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　55％

古風な｢山廃造り｣で醸した純米吟醸酒。軽やかな甘みと凛とした酸味の秋の美酒。 調和のとれた長い余韻が楽しめます。太刀魚の握りや揚げ出し豆腐のきのこあんかけ、長野県産ピオーネをソースにした鹿肉のローストにも。 【蔵元】　長野県諏訪市・宮坂醸造 【酒度】　+0.7 【酸度】　1.8 【酒米】　兵庫県加東市山国地区産山田錦 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　55％

原料米には、地元村上市で収穫された酒造好適米「越淡麗」を用いて50％精米、自家製米で丁寧に磨き、きめ細かな甘みがある三面川の伏流水で仕込まれています。華やかな香り、サラリとした口当たりからふくらむ豊かな味わい、そして後味のキレ、双方の特徴が良く出たお酒です。 【蔵元】　新潟県村上市・宮尾酒造 【酒度】　+1.5 【酸度】　非公開 【酒米】　新潟県村上産越淡麗 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　50％

原料米には、地元村上市で収穫された酒造好適米「越淡麗」を用いて50％精米、自家製米で丁寧に磨き、きめ細かな甘みがある三面川の伏流水で仕込まれています。華やかな香り、サラリとした口当たりからふくらむ豊かな味わい、そして後味のキレ、双方の特徴が良く出たお酒です。 【蔵元】　新潟県村上市・宮尾酒造 【酒度】　+1.5 【酸度】　非公開 【酒米】　新潟県村上産越淡麗 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　50％

「酔鯨 純米大吟醸 高育秋あがり」は、高知県の酒造好適米「吟の夢」を100%使用し、低温でじっくりと醸したリッチな風味が特徴の期間限定・純米大吟醸です。「高育54号」の特徴を残しながらも、仕込方法に「大吟醸造り」を採用し、さらに「高知酵母A-14」を使用することで、秋の味覚に合うリッチな風味に仕上げました。 【蔵元】　高知県高知市・酔鯨酒造 【酒度】　＋6 【酸度】　1.5 【アルコール度数】　16度 【酒米】　高知県産酒米「吟の夢」 【精米歩合】　45％

春先にお酒を搾った後すぐに瓶の中に詰め、一度加熱を行い、徹底した温度管理の中、瓶囲い（瓶貯蔵）にて低温貯蔵を行いました。角がとれ、酒質がまるみを帯び、透明感がありながらトロッとした芳醇な旨みが特徴的なお酒に仕上がりました。 【蔵元】　岡山県浅口市・嘉美心酒造 【酒度】　-2 【酸度】　1.4 【酒米】　雄町、アケボノ 【アルコール度数】　16.5度 【精米歩合】　50％、58%

新潟県産米「ゆきの精」を精米歩合28％にまで磨き上げたお酒です。 真珠のように磨かれた米の姿はまるで輝く月のようです。気品ある香味と優しい味わいをお楽しみください。 【蔵元】　新潟県長岡市・朝日酒造 【酒度】　+2 【酸度】　1.1 【酒米】　ゆきの精 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　28％

広島県産の酒米「千本錦」で仕込み、米の旨みはしっかりと出しつつも、香りは控えめで、非常にきれいな仕上がりです。まさに冷やでも燗でもイケる逸品です。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　+0.5 【酸度】　1.5 【酒米】　千本錦 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　50％

辛口造り純米原酒を生詰（瓶詰時に火入をしない事）で蔵出しするお酒です。辛口原酒の芳醇でありながらも、キレのある味わいがお楽しみ頂けます。 【蔵元】　新潟県長岡市・河忠酒造 【酒度】　+15 【酸度】　1.6 【酒米】　新潟県産米 【アルコール度数】　17度 【精米歩合】　65％

奥三河の酒米「夢山水」を麹米に使用した純米酒。搾った後に熱処理をして、熟成させ、瓶詰め後の熱処理をしない「ひやおろし」です。ゆったりと広がる米の旨味と、やわらかな味わいをお楽しみ下さい。 【蔵元】　愛知県北設楽郡設楽町・関谷醸造 【酒度】　+2 【酸度】　1.5 【酒米】　夢山水 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　55％

奥三河の酒米「夢山水」を麹米に使用した純米酒。搾った後に熱処理をして、熟成させ、瓶詰め後の熱処理をしない「ひやおろし」です。ゆったりと広がる米の旨味と、やわらかな味わいをお楽しみ下さい。 【蔵元】　愛知県北設楽郡設楽町・関谷醸造 【酒度】　+2 【酸度】　1.5 【酒米】　夢山水 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　55％

『夕月夜 さすや岡部の 松の葉の いつともわかぬ 恋もするかな 』　猿丸大夫(古今和歌集) 意味：夕暮れ時の月が光射し　丘にある松の葉が　いつとも季節をわかず緑であるように　私はずっと想い続け　いつも変わらぬ恋をすることだ 「大切な人を想いながら呑む、恋のお酒」のご提案です。夏が終わり、すっかり涼しくなった夕暮れ時...。ゆっくりと楽しむのにぴったりな、ふくよかな味わいとキレが特長です。 【蔵元】　山形県天童市・出羽桜酒造 【酒度】　-1 【酸度】　1.5 【酒米】　出羽の里 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　55％

「秋あがり」とは、夏を越え秋まで熟成して酒質が落ち着き、円熟したお酒をいいます。 『久保田 千寿 秋あがり』は、熟成による味の移ろいを感じていただくために、変化が分かりやすい原酒を選択。冬に仕込んだ『久保田 千寿』の原酒を、秋までじっくり熟成させました。 搾りたての生原酒ならではの濃厚でしっかりとした味わいが、火入れ後の熟成によって、丸みを帯びたよりまろやかな味わいへと変化しています。 【蔵元】　新潟県長岡市・朝日酒造 【酒度】　+5 【酸度】　1.4 【酒米】　五百万石 【アルコール度数】　19度 【精米歩合】　麹米50％、掛米55％

秋のお酒ということで熟成感とお米の旨みを出しながらも、軽快さを残すことで重過ぎない天青らしいひやおろしといった印象。上澄みだけで楽しむのもよし、オリを混ぜて楽しむも良し！常温で少し置いていても味わいが乗ってきて、お燗でも楽しめます。 【蔵元】　神奈川県茅ケ崎市・熊澤酒造 【酒度】　+4.5 【酸度】　2.2 【酒米】　五百万石 【アルコール度数】　17度 【精米歩合】　60％

秋のお酒ということで熟成感とお米の旨みを出しながらも、軽快さを残すことで重過ぎない天青らしいひやおろしといった印象。上澄みだけで楽しむのもよし、オリを混ぜて楽しむも良し！常温で少し置いていても味わいが乗ってきて、お燗でも楽しめます。 【蔵元】　神奈川県茅ケ崎市・熊澤酒造 【酒度】　+4.5 【酸度】　2.2 【酒米】　五百万石 【アルコール度数】　17度 【精米歩合】　60％

秋の味覚に合う深くまろやかな味わいと落ち着いた香り。冬にしぼったお酒を熱処理し、夏の間酒蔵で6ヶ月間寝かせたエレガントな香りとまろやかな味わいが楽しめる秋の酒です。冷や～ぬる燗など、気温に合わせて様々な飲み方ができます。 【蔵元】　岐阜県多治見市・三千盛 【酒度】　+16～17 【酸度】　非公開 【酒米】　美山錦、彗星 【アルコール度数】　15～16度 【精米歩合】　45％

秋の味覚に合う深くまろやかな味わいと落ち着いた香り。冬にしぼったお酒を熱処理し、夏の間酒蔵で6ヶ月間寝かせたエレガントな香りとまろやかな味わいが楽しめる秋の酒です。冷や～ぬる燗など、気温に合わせて様々な飲み方ができます。 【蔵元】　岐阜県多治見市・三千盛 【酒度】　+16～17 【酸度】　非公開 【酒米】　美山錦、彗星 【アルコール度数】　15～16度 【精米歩合】　45％