海外専用酒として製造している清酒を期間限定で国内でも販売。豪雪地帯、新潟魚沼の雪解けがもたらす八海山系の清らかな軟水が活きる軽快な香りと味わいが特長です。繊細な和食のみならず幅広いジャンルのお料理に合うように、芳醇で上品な香味バランスのある味を醸しました。香りと味の華やかさをお楽しみください。 【蔵元】　新潟県南魚沼市・八海醸造 【酒度】　非公開 【酸度】　非公開 【酒米】　国産米 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　60％

八海山と「ロサンゼルスドジャース」とのパートナーシップ契約締結を記念し、チームカラーである「ドジャースブルー（Dodgers blue) 」を基調とした記念ボトル。飲みやすく、飲み飽きない、やわらかな口当たりと淡麗な味わい。冷でよし・燗でよしの、八海山を代表するお酒です。燗をつけたときのほのかな麹の香りもまた、このお酒の楽しみの一つと言えます。 【蔵元】　新潟県南魚沼市・八海醸造 【酒度】　＋4 【酸度】　1.3 【酒米】　五百万石、トドロキワセ他 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　55％

兵庫県特A地区産の山田錦と、南魚沼産五百万石を、精米歩合35%にまで磨いて使用しました。一年のうちで最も雪深い厳寒の頃に、時間と手間を掛けてじっくりと醸しました。2年間の熟成期間を経て生まれたこの酒は、上品な香りとすっきりとした口当たりの純米大吟醸です。 【蔵元】　新潟県南魚沼市・八海醸造 【酒度】　＋0 【酸度】　1.4 【酒米】　山田錦、五百万石他 【アルコール度数】　17度 【精米歩合】　35％

掛米に山田錦を使用し、辛さを抑えた深い味わいと軽さが特徴の純米原酒です。 長期低温発酵もろみによる、ふくよかで気品のある香りをお楽しみいただける一品に仕上げました。冷たく冷やしてお召し上がりください。 【蔵元】　新潟県南魚沼市・八海醸造 【酒度】　＋3 【酸度】　1.6 【酒米】　五百万石、山田錦、トドロキワセ他 【アルコール度数】　17度 【精米歩合】　55％

掛米に山田錦を使用し、辛さを抑えた深い味わいと軽さが特徴の純米原酒です。 長期低温発酵もろみによる、ふくよかで気品のある香りをお楽しみいただける一品に仕上げました。冷たく冷やしてお召し上がりください。 【蔵元】　新潟県南魚沼市・八海醸造 【酒度】　＋3 【酸度】　1.6 【酒米】　五百万石、山田錦、トドロキワセ他 【アルコール度数】　17度 【精米歩合】　55％

綺麗でキレのある味わいの中にも米の旨みを表現した純米吟醸酒。綺麗ですっきりとした味わいの中にも、ほのかな酸味、味わいの骨格をしっかり感じる酒です。料理の旨みと酒の旨みが口の中でふくらみながら融合し、酒と料理がお互いを引き立てあい季節ごとに様々なペアリングが楽しめます。 【蔵元】　新潟県南魚沼市・八海醸造 【酒度】　＋1 【酸度】　1.7 【酒米】　こしいぶき、トドロキワセ他 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　55％

綺麗でキレのある味わいの中にも米の旨みを表現した純米吟醸酒。綺麗ですっきりとした味わいの中にも、ほのかな酸味、味わいの骨格をしっかり感じる酒です。料理の旨みと酒の旨みが口の中でふくらみながら融合し、酒と料理がお互いを引き立てあい季節ごとに様々なペアリングが楽しめます。 【蔵元】　新潟県南魚沼市・八海醸造 【酒度】　＋1 【酸度】　1.7 【酒米】　こしいぶき、トドロキワセ他 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　55％

すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。45％にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。 【蔵元】　新潟県南魚沼市・八海醸造 【酒度】　＋4 【酸度】　1.3 【酒米】　山田錦、美山錦、五百万石他 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　45％

毎年毎年、最高の酒を造りつづけることで磨いてきた蔵人の技。この酒のために選び抜いた山田錦と五百万石を45％にまで精米し、すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧水となった「雷電様の清水」で醸した大吟醸。 細かくまろやかで綺麗な味わいに、ほのかに感じる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。 【蔵元】　新潟県南魚沼市・八海醸造 【酒度】　＋5 【酸度】　1.2 【酒米】　山田錦、五百万石他 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　45％

新潟の酒である事を誇りとしたような淡麗な味わいの中に、かりとした旨味をもち、気体のようなキレをともなって、すんなりと通り過ぎていく。普通酒でさえこれだけの旨さが味わえるのは流石。 【蔵元】　新潟県南魚沼市・八海醸造 【酒度】　＋5 【酸度】　1.0 【酒米】　五百万石、ゆきの精、その他 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　60％

香りは控えめで、キレのある辛口酒。角のとれた柔らかな口当たりで、バランスの取れた味にはイヤミもなく、飲み飽きする事はないだろうと思わせてくれる。本醸造らしからぬ、ふくよかで丸みを帯びた柔らかな味わいには品格さえ感じられる。 【蔵元】　新潟県南魚沼市・八海醸造 【酒度】　＋4 【酸度】　1.0 【酒米】　五百万石、トドロキワセ、その他 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　55％

すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。45％にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。 【蔵元】　新潟県南魚沼市・八海醸造 【酒度】　＋4 【酸度】　1.3 【酒米】　山田錦、美山錦、五百万石他 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　45％