単に【辛さを求めて仕込んだ酒】ではなく、相原酒造の酒造りならではの【自然体の辛さ】が味わえるように醸した定番品「雨後の月　辛口純米酒」の年に1回の限定生酒。 新酒ならではのフレッシュな香りと、若々しい香味があらわれ、スッキリとしたシャープな印象です。生原酒の力強さがありながらもスパッとキレる後口。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　+6 【酸度】　1.8 【酒米】　広島県産八反錦 【アルコール度数】　18度 【精米歩合】　麹米・60％　掛米・65％

広島を代表する酒米「八反錦」で純米大吟醸を醸しました。低温でゆっくりと半年以上熟成され、スッキリとした味わいの奥にじわじわと旨みが広がっていきます。口に含むと、果実味を帯びた酸がスッと立ち上がり、ほのかな香りの余韻を残します。キリッと冷やして冬の味覚と共に。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　+2 【酸度】　1.4 【酒米】　広島県産八反錦 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　45％

広島を代表する酒米「八反錦」で純米大吟醸を醸しました。低温でゆっくりと半年以上熟成され、スッキリとした味わいの奥にじわじわと旨みが広がっていきます。口に含むと、果実味を帯びた酸がスッと立ち上がり、ほのかな香りの余韻を残します。キリッと冷やして冬の味覚と共に。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　+2 【酸度】　1.4 【酒米】　広島県産八反錦 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　45％

白鶴錦は母親品種に「山田穂」、父親品種に「渡船」の酒米を交配して誕生した新しい酒米です。圧倒的人気を誇る「山田錦」の兄弟品種。爽やかな香りと華やかさがあり、柔らかな優しい味わい。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　+1 【酸度】　1.4 【酒米】　兵庫県産白鶴錦 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　48％

白鶴錦は母親品種に「山田穂」、父親品種に「渡船」の酒米を交配して誕生した新しい酒米です。圧倒的人気を誇る「山田錦」の兄弟品種。爽やかな香りと華やかさがあり、柔らかな優しい味わい。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　+1 【酸度】　1.4 【酒米】　兵庫県産白鶴錦 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　48％

開栓するだけで果実のような香りが立ち上がります。柔らかく膨らむ味わいと含み香、落ち着きのある酸が軽やかに流れすうっと切れていきます。旨みにインパクトを感じる熟成酒。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　+0.5 【酸度】　1.6 【酒米】　八反 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　50％

開栓するだけで果実のような香りが立ち上がります。柔らかく膨らむ味わいと含み香、落ち着きのある酸が軽やかに流れすうっと切れていきます。旨みにインパクトを感じる熟成酒。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　+0.5 【酸度】　1.6 【酒米】　八反 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　50％

広島県産の酒米「千本錦」で仕込み、米の旨みはしっかりと出しつつも、香りは控えめで、非常にきれいな仕上がりです。まさに冷やでも燗でもイケる逸品です。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　+0.5 【酸度】　1.5 【酒米】　広島県産千本錦78%、山田錦21% 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　50％

広島県産の酒米「千本錦」で仕込み、米の旨みはしっかりと出しつつも、香りは控えめで、非常にきれいな仕上がりです。まさに冷やでも燗でもイケる逸品です。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　+0.5 【酸度】　1.5 【酒米】　千本錦 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　50％

兵庫県産特等「愛山」を50％まで磨き上げた純米大吟醸です。 ここ近年酒質・人気向上中の雨後の月ですが、このお酒も素晴らしいです。上品な吟醸香に、「愛山」らしい深みのある旨み・甘みが広がります。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　+2 【酸度】　1.6 【酒米】　兵庫県産特等愛山 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　50％

兵庫県産特等「愛山」を50％まで磨き上げた純米大吟醸です。 ここ近年酒質・人気向上中の雨後の月ですが、このお酒も素晴らしいです。上品な吟醸香に、「愛山」らしい深みのある旨み・甘みが広がります。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　+2 【酸度】　1.6 【酒米】　兵庫県産特等愛山 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　50％

爽やかな香りに優しい旨味、細やかで柔らかな泡、上品で涼やかなお酒に仕上げております。良く冷やして、ワイングラス等で楽しんで頂けるとより美味しく感じられる1本です。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　+2 【酸度】　1.5 【酒米】　山田錦、八反錦 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　麹米：50％、掛米：60%

令和４年度の全国新酒品評会で金賞入賞したお酒です。しかも11回連続金賞受賞です。 受賞した大吟醸は、特A地区山田錦と共に千本錦を主体に40％にまで磨き、瀬戸内海国立公園野呂山の伏流水で丁寧に醸しまたお酒です。 千本錦らしい上品なやわらかさに加えて、山田錦の骨格も感じられ、大吟醸の華やかな香りと甘味をもった旨味がじわりと広がります。冷蔵庫でキーンと冷やしてお召し上がりください。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　＋2 【酸度】　1.4 【酒米】　麹米：山田錦、掛米：千本錦 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　麹米：35%、掛米：40％

暑い夏にスッキリと軽く呑める純米吟醸として、大吟醸と同様に手づくりで低温発酵させて醸しました。スカッとした爽やかさと、後味の余韻がじわりと旨さを感じます。きりりと冷やしてお楽しみください。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　+5 【酸度】　1.5 【酒米】　麹米：山田錦　掛米：八反錦 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　55％

暑い夏にスッキリと軽く呑める純米吟醸として、大吟醸と同様に手づくりで低温発酵させて醸しました。スカッとした爽やかさと、後味の余韻がじわりと旨さを感じます。きりりと冷やしてお楽しみください。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　+5 【酸度】　1.5 【酒米】　麹米：山田錦　掛米：八反錦 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　55％

Black Moon。それはこの世に存在しない黒い月。 そのありえない月と「黒い」という響きがミステリアスな雰囲気を漂わせます。 爽やかな吟醸香で、口に含むとお米の旨みが上品に広がり、軽快な飲み口で、全体的に綺麗な仕上がりとなっております。優しいお酒ですので、食中酒として最適なお酒です。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　+2 【酸度】　1.4 【酒米】　岡山県産赤磐雄町 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　50％

Black Moon。それはこの世に存在しない黒い月。 そのありえない月と「黒い」という響きがミステリアスな雰囲気を漂わせます。 爽やかな吟醸香で、口に含むとお米の旨みが上品に広がり、軽快な飲み口で、全体的に綺麗な仕上がりとなっております。優しいお酒ですので、食中酒として最適なお酒です。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　+2 【酸度】　1.4 【酒米】　岡山県産赤磐雄町 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　50％

ひらがなシリーズの「千本錦」は、今までの山田錦や雄町と違えて、9号系の酵母で吟醸香を抑え、上品・透明感で、白ブドウのような味わいを特徴として、より食中で美味しく飲めるよう醸しています。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　＋0 【酸度】　1.7 【酒米】　広島県産千本錦80%、山田錦20% 【アルコール度数】　17度 【精米歩合】　50％

ひらがなシリーズの「千本錦」は、今までの山田錦や雄町と違えて、9号系の酵母で吟醸香を抑え、上品・透明感で、白ブドウのような味わいを特徴として、より食中で美味しく飲めるよう醸しています。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　＋0 【酸度】　1.7 【酒米】　広島県産千本錦80%、山田錦20% 【アルコール度数】　17度 【精米歩合】　50％

雄町は幻の米といわれ、山田錦に比べて柔らかな旨みを出す米として知られています。今年は、より芳醇な旨みを引き出すように醸しました。 やや香りを伴った第一印象のあと柔らかな旨味が広がり、最後に酸が後押しします。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　+1 【酸度】　1.3 【酒米】　岡山県赤磐赤坂地区赤磐雄町 【アルコール度数】　17度 【精米歩合】　50％

雄町は幻の米といわれ、山田錦に比べて柔らかな旨みを出す米として知られています。今年は、より芳醇な旨みを引き出すように醸しました。 やや香りを伴った第一印象のあと柔らかな旨味が広がり、最後に酸が後押しします。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　+1 【酸度】　1.3 【酒米】　岡山県赤磐赤坂地区赤磐雄町 【アルコール度数】　17度 【精米歩合】　50％

Black Moon。それはこの世に存在しない黒い月。 そのありえない月と「黒い」という響きがミステリアスな雰囲気を漂わせます。 爽やかな吟醸香で、口に含むとお米の旨みが上品に広がり、軽快な飲み口で、全体的に綺麗な仕上がりとなっております。優しいお酒ですので、食中酒として最適なお酒です。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　+2 【酸度】　1.4 【酒米】　岡山県産赤磐雄町 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　50％

酒米の最高峰山田錦を100%使用し、雨後の月の特徴である透明感に加えて心地よい酸の後押しが男性的な味わいを引き出し、味の厚みをプラスしました。そのため食中でも長く飲み続けれます。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　+1 【酸度】　1.4 【酒米】　兵庫県産特A地区山田錦 【アルコール度数】　17度 【精米歩合】　50％

酒米の最高峰山田錦を100%使用し、雨後の月の特徴である透明感に加えて心地よい酸の後押しが男性的な味わいを引き出し、味の厚みをプラスしました。そのため食中でも長く飲み続けれます。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　+1 【酸度】　1.4 【酒米】　兵庫県産特A地区山田錦 【アルコール度数】　17度 【精米歩合】　50％