このお酒は年に一度のみ開催される全国新酒品評会の為だけに仕込まれたお酒です。販売用として醸造されたお酒ではないので現存する本数も限りなく少なく、とても希少価値の高いお酒となっております。今回特別に【生酒】の状態で瓶詰めを行いました。限りなく綺麗でトロッとした口当たり。嘉美心酒造の蔵人の技を結集させた極上の一品を是非お試しください。 【蔵元】　岡山県浅口市・嘉美心酒造 【酒度】　非公開 【酸度】　非公開 【酒米】　岡山県産山田錦 【アルコール度数】　18度（原酒） 【精米歩合】　40%

「東京農業大学バラ酵母PM-1」を使用し酸度を下げ、嘉美心が得意とする「甘口」の味わいを組み合わせ、さらに無濾過生原酒にすることで「真夏の果実」の名前の通り「甘酸っぱく爽やかで、それでいて濃厚な旨みがある」夏のフルーツを連想させるお酒に仕上げていきます。 【蔵元】　岡山県浅口市・嘉美心酒造 【酒度】　-10 【酸度】　非公開 【酒米】　岡山県産アキヒカリ 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　58%

「東京農業大学バラ酵母PM-1」を使用し酸度を下げ、嘉美心が得意とする「甘口」の味わいを組み合わせ、さらに無濾過生原酒にすることで「真夏の果実」の名前の通り「甘酸っぱく爽やかで、それでいて濃厚な旨みがある」夏のフルーツを連想させるお酒に仕上げていきます。 【蔵元】　岡山県浅口市・嘉美心酒造 【酒度】　-10 【酸度】　非公開 【酒米】　岡山県産アキヒカリ 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　58%

しっかり炭酸、食中酒としても活躍するすっきり軽やかな発泡清酒。瓶内後醗酵によるナチュラルでしっかりした炭酸の刺激が心地よい、岡山ならではの白桃酵母を使用した発泡性低アルコール酒。口に含むと炭酸がパチパチ弾け、上品な麹の香りも爽やかに、甘やかさと爽やかな酸味が溶け合ったスッキリした味が広がります。ドライタイプなので食中酒としても活躍。キリリと冷やしてお楽しみください。 【ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021　最高金賞受賞】 【蔵元】　岡山県浅口市・嘉美心酒造 【酒度】　-50 【酸度】　3.6 【酒米】　アケボノ 【アルコール度数】　5.5度 【精米歩合】　70%

爽やかな清涼感を感じるお酒。まるでシャインマスカットのような甘やかで弾けるみずみずしさが特徴的なお酒に仕上がりました。アルコール13％（原酒）にすることで軽やかで吞みやすいお酒となりました。本商品は贅沢に「中取り」のみを使用しています。 【蔵元】　岡山県浅口市・嘉美心酒造 【酒度】　-3.5 【酸度】　1.5 【酒米】　雄町、アケボノ 【アルコール度数】　13度 【精米歩合】　50％、58%

しみじみとした旨さは食中酒としても最適で、幅広い料理の魅了を引き出してくれます。そこにピチピチとしたフレッシュさも加わり、気付けば杯が進んでしまう魅惑のお酒です。 【蔵元】　岡山県浅口市・嘉美心酒造 【酒度】　-6 【酸度】　1.3 【酒米】　岡山県産アケボノ 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　58%

しみじみとした旨さは食中酒としても最適で、幅広い料理の魅了を引き出してくれます。そこにピチピチとしたフレッシュさも加わり、気付けば杯が進んでしまう魅惑のお酒です。 【蔵元】　岡山県浅口市・嘉美心酒造 【酒度】　-6 【酸度】　1.3 【酒米】　岡山県産アケボノ 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　58%