純米大吟醸新米新酒しぼりたての季節限定酒。綺麗で飲みやすい酒質と、嘉美心の得意とするお米の旨みとフルーティーな香りが絶妙なバランスで調和するお酒に仕上がりました。 【蔵元】　岡山県浅口市・嘉美心酒造 【酒度】　-2 【酸度】　1.4 【酒米】　岡山県産アキヒカリ 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　50％

純米大吟醸新米新酒しぼりたての季節限定酒。綺麗で飲みやすい酒質と、嘉美心の得意とするお米の旨みとフルーティーな香りが絶妙なバランスで調和するお酒に仕上がりました。 【蔵元】　岡山県浅口市・嘉美心酒造 【酒度】　-2 【酸度】　1.4 【酒米】　岡山県産アキヒカリ 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　50％

このお酒は岡山県を代表する特産品・果物の女王と称される「マスカット・オブ・アレキサンドリア」より分離した酵母を使用した純米無濾過生原酒です。 アルコール13％の軽やかさと、酵母由来の「綺麗な酸」、そして品の良い甘味によりまさにマスカットを想わすフルーティーでとても飲みやすいお酒となりました。 eme（エメ）はグリーンに光り輝く宝石「エメラルド」（マスカット色をイメージして）から引用しており、またフランス語で「愛する」という意味を持ち合わせております。宝石のように光り輝くお酒を皆様に愛してほしいという気持ちで名づけられました。 【蔵元】　岡山県浅口市・嘉美心酒造 【酒度】　-30 【酸度】　3.0 【酒米】　岡山県産アケボノ 【アルコール度数】　13度 【精米歩合】　70%

春先にお酒を搾った後すぐに瓶の中に詰め、一度加熱を行い、徹底した温度管理の中、瓶囲い（瓶貯蔵）にて低温貯蔵を行いました。角がとれ、酒質がまるみを帯び、透明感がありながらトロッとした芳醇な旨みが特徴的なお酒に仕上がりました。 【蔵元】　岡山県浅口市・嘉美心酒造 【酒度】　-2 【酸度】　1.4 【酒米】　雄町、アケボノ 【アルコール度数】　16.5度 【精米歩合】　50％、58%

このお酒は試験的に醸造した「赤色酵母」を使用したスパークリング純米酒です。強めの炭酸ガスと爽やかな酸味が相まり飲みやすいお酒に仕上がりました。冷蔵庫でキンキンに冷やしてお召し上がりください。氷を浮かべてロックにしても美味しく召し上がれます。 【蔵元】　岡山県浅口市・嘉美心酒造 【アルコール度数】　8度 【原材料】　米、米麹 【精米歩合】　70%

このお酒は年に一度のみ開催される全国新酒品評会の為だけに仕込まれたお酒です。販売用として醸造されたお酒ではないので現存する本数も限りなく少なく、とても希少価値の高いお酒となっております。今回特別に【生酒】の状態で瓶詰めを行いました。限りなく綺麗でトロッとした口当たり。嘉美心酒造の蔵人の技を結集させた極上の一品を是非お試しください。 【蔵元】　岡山県浅口市・嘉美心酒造 【酒度】　非公開 【酸度】　非公開 【酒米】　岡山県産山田錦 【アルコール度数】　18度（原酒） 【精米歩合】　40%

しっかり炭酸、食中酒としても活躍するすっきり軽やかな発泡清酒。瓶内後醗酵によるナチュラルでしっかりした炭酸の刺激が心地よい、岡山ならではの白桃酵母を使用した発泡性低アルコール酒。口に含むと炭酸がパチパチ弾け、上品な麹の香りも爽やかに、甘やかさと爽やかな酸味が溶け合ったスッキリした味が広がります。ドライタイプなので食中酒としても活躍。キリリと冷やしてお楽しみください。 【ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021　最高金賞受賞】 【蔵元】　岡山県浅口市・嘉美心酒造 【酒度】　-50 【酸度】　3.6 【酒米】　アケボノ 【アルコール度数】　5.5度 【精米歩合】　70%

香澄という名前の通り、自社酵母由来のふわりと立ちのぼる完熟パイナップルを想わせる上品な香りが特徴的。また、やさしく澄んだまろやかな口当たりと、後味は静かに消える余韻が楽しめる一本となりました。凛とした美しさを持つ透明感ある旨味が、すっと心に澄み渡ります。 【蔵元】　岡山県浅口市・嘉美心酒造 【酒度】　-3.5 【酸度】　1.4 【酒米】　雄町、アケボノ 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　50%/58％

香澄という名前の通り、自社酵母由来のふわりと立ちのぼる完熟パイナップルを想わせる上品な香りが特徴的。また、やさしく澄んだまろやかな口当たりと、後味は静かに消える余韻が楽しめる一本となりました。凛とした美しさを持つ透明感ある旨味が、すっと心に澄み渡ります。 【蔵元】　岡山県浅口市・嘉美心酒造 【酒度】　-3.5 【酸度】　1.4 【酒米】　雄町、アケボノ 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　50%/58％