新米の岡山県産アキヒカリ（黒海米）を100%使用した一度火入れ新米新酒純米大吟醸。新酒ならではのフルーティーな香りと、アキヒカリの最大の特徴であるしっかりとした旨味をかんじつつもスイスイ呑めるキレの良い後味が特徴的。全量「中取り」で醸す数量限定商品です。 【蔵元】　岡山県浅口市・嘉美心酒造 【酒度】　-1 【酸度】　1.6 【酒米】　アキヒカリ 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　50%

春先にお酒を搾った後すぐに瓶の中に詰め、一度加熱を行い、徹底した温度管理の中、瓶囲い（瓶貯蔵）にて低温貯蔵を行いました。角がとれ、酒質がまるみを帯び、透明感がありながらトロッとした芳醇な旨みが特徴的なお酒に仕上がりました。 【蔵元】　岡山県浅口市・嘉美心酒造 【酒度】　-2 【酸度】　1.5 【酒米】　雄町、アケボノ 【アルコール度数】　16.5度 【精米歩合】　50％、58%