一度火入れを加えた後に、貯蔵庫で夏のあいだ寝かせてあるため、時間によって程よく熟成が行われています。そのため、絞りたての際の粗さが取れ、味わいにまろやかな丸みを楽しめるのが「ひやおろし」の特徴です。完熟したメロンやバナナを彷彿とさせる香りと骨格の良さが際立つ、季節限定のお酒です。 【蔵元】　青森県八戸市・八戸酒造 【酒度】　+1 【酸度】　1.5 【酒米】　青森県産米 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　55％/60％

一度火入れを加えた後に、貯蔵庫で夏のあいだ寝かせてあるため、時間によって程よく熟成が行われています。そのため、絞りたての際の粗さが取れ、味わいにまろやかな丸みを楽しめるのが「ひやおろし」の特徴です。完熟したメロンやバナナを彷彿とさせる香りと骨格の良さが際立つ、季節限定のお酒です。 【蔵元】　青森県八戸市・八戸酒造 【酒度】　+1 【酸度】　1.5 【酒米】　青森県産米 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　55％/60％

R7BYのテーマは「さらにシャープなキレ」です。 兵庫県産「愛山」を原料とし、情熱と愛情と根性で醸しました。フレッシュさを残しながらも、愛山らしい柔らかい味わいと香りが優しく口の中に広がります。これがAKABUの「愛山」です。ゆっくり楽しんで下さい。 【蔵元】　岩手県盛岡市・赤武酒造 【酒度】　非公開 【酸度】　非公開 【酒米】　愛山 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　50％

R7BYのテーマは「さらにシャープなキレ」です。 「雄町」と言えば味わいに幅があり重圧な酒質のイメージ...ですよね。AKABUの雄町は違います！味わいに幅がありながらフレッシュに仕上げました。重圧ではなく「軽快さに深みのある味わい」。ペアリングの幅も広がりますので食事と共に召し上がってください。少し大人のAKABUです。 【蔵元】　岩手県盛岡市・赤武酒造 【酒度】　非公開 【酸度】　非公開 【酒米】　岡山県産雄町 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　50％

夏の綺麗な辛口低アルコールタイプです。フルーティ香りと瑞々しい飲み口が広がります。暑い日にもぴったりの一本。軽快ながらも味わいには奥行きがあり、ゆったりと向き合いたくなるお酒です。 【蔵元】　岐阜県美濃市・小坂酒造場 【酒度】　+0 【酸度】　1.6 【酒米】　富山県産雄山錦 【アルコール度数】　13度 【精米歩合】　60％

夏の綺麗な辛口低アルコールタイプです。フルーティ香りと瑞々しい飲み口が広がります。暑い日にもぴったりの一本。軽快ながらも味わいには奥行きがあり、ゆったりと向き合いたくなるお酒です。 【蔵元】　岐阜県美濃市・小坂酒造場 【酒度】　+0 【酸度】　1.6 【酒米】　富山県産雄山錦 【アルコール度数】　13度 【精米歩合】　60％

原料は米麹と水。砂糖を一切使わないやさしい甘さ。 これまでの「麹だけでつくったあまさけ」の製法や味わいはそのままに、機能性表示食品になりました。酒づくりの技術を活かした高精白の米からつくる麹が、雑味のないきれいな味わいを醸し出します。砂糖を一切使わず、でんぷんを糖化させることでお米由来の自然な甘さを引き出します。よい麹づくりを信念とする八海山ならではの、上品な仕上がりです。温めるだけでなく、きりりと冷やしてお飲みください。 【蔵元】　新潟県南魚沼市・八海醸造 【原材料】　米麹（国産米）

原料は米麹と水。砂糖を一切使わないやさしい甘さ。 これまでの「麹だけでつくったあまさけ」の製法や味わいはそのままに、機能性表示食品になりました。酒づくりの技術を活かした高精白の米からつくる麹が、雑味のないきれいな味わいを醸し出します。砂糖を一切使わず、でんぷんを糖化させることでお米由来の自然な甘さを引き出します。よい麹づくりを信念とする八海山ならではの、上品な仕上がりです。温めるだけでなく、きりりと冷やしてお飲みください。 【蔵元】　新潟県南魚沼市・八海醸造 【原材料】　米麹（国産米）

酒米の最高峰山田錦を自社精米工場にて丁寧に磨き原料に使います。仕込み水は敷地内の井戸から汲んだ朝日連峰の清冽な伏流水を使用。きめ細やかな甘味を持つ軟水です。しっかりと手間をかけ醸し、上槽後サーマルタンクにて生のまま貯蔵し、火入れは瓶詰めの時の一度だけ行い、フレッシュな香味をそのままに口当たり柔らかく爽やかなキレのよい味わいが特長です。 【蔵元】　新潟県村上市・宮尾酒造 【酒度】　+3.5 【酸度】　1.2 【酒米】　山田錦 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　50％

酒米の最高峰山田錦を自社精米工場にて丁寧に磨き原料に使います。仕込み水は敷地内の井戸から汲んだ朝日連峰の清冽な伏流水を使用。きめ細やかな甘味を持つ軟水です。しっかりと手間をかけ醸し、上槽後サーマルタンクにて生のまま貯蔵し、火入れは瓶詰めの時の一度だけ行い、フレッシュな香味をそのままに口当たり柔らかく爽やかなキレのよい味わいが特長です。 【蔵元】　新潟県村上市・宮尾酒造 【酒度】　+3.5 【酸度】　1.2 【酒米】　山田錦 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　50％

しっかり炭酸、食中酒としても活躍するすっきり軽やかな発泡清酒。瓶内後醗酵によるナチュラルでしっかりした炭酸の刺激が心地よい、岡山ならではの白桃酵母を使用した発泡性低アルコール酒。口に含むと炭酸がパチパチ弾け、上品な麹の香りも爽やかに、甘やかさと爽やかな酸味が溶け合ったスッキリした味が広がります。ドライタイプなので食中酒としても活躍。キリリと冷やしてお楽しみください。 【ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021　最高金賞受賞】 【蔵元】　岡山県浅口市・嘉美心酒造 【酒度】　-50 【酸度】　3.6 【酒米】　アケボノ 【アルコール度数】　5.5度 【精米歩合】　70%

2026年夏限定リキュールとして「鳳凰美田 マンゴー ～Mango 2026～」をご案内します。 「鳳凰美田が高品質な農産物を生産、継続し、皆様にお届けする活動により醸造、清蔵する夏限定の高品質、高付加価値、超限定の本格リキュールです。 今年は国内外の数種類のマンゴーをテイスティング、試験醸造をおこないインド産の厳選された数種類のマンゴーを主力に使用しブレンドしております。甘味、酸味、香り、そしてテクスチャーの素晴らしい数種類のマンゴーを神のレシピにてお届けします。最新の原料処理技術とリキュール製造の経験が詰まった圧倒的品質のマンゴー・リキュールをお楽しみください。 【蔵元】　栃木県小山市・小林酒造 【原材料】　マンゴー（インド産）、一部使用（リンゴ、バナナ、日本酒、醸造アルコール、糖類） 【アルコール度数】　5度以上6度以下

低温でじっくり熟成。米の旨味が凝縮されています。吟醸酒の粋を極めたお酒を目指しています。ラベルの文章は平家物語の文頭。｢祗園精舎の…｣は古典でも馴染み深い一節です。 【蔵元】　愛知県北設楽郡設楽町・関谷醸造 【酒度】　非公開 【酸度】　非公開 【酒米】　山田錦 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　麹米35％、掛米40%

口のそばにグラスを運ぶと穏やかな心地よい香り。含んだ瞬間に、ふわっと広がる澄んだ果実味。その後一瞬で消えていく…。究極の癒しを楽しめる純米大吟醸ゴールドラベル。一度ご賞味ください。 【蔵元】　岩手県盛岡市・赤武酒造 【酒度】　非公開 【酸度】　非公開 【酒米】　岩手県産吟ぎんが 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　40％

兵庫県産特等「愛山」を50％まで磨き上げた純米大吟醸です。ここ近年酒質・人気向上中の雨後の月ですが、このお酒も素晴らしいです。上品な吟醸香に、「愛山」らしい深みのある旨み・甘みが広がります。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　+2 【酸度】　1.6 【酒米】　兵庫県産愛山 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　50％

兵庫県産特等「愛山」を50％まで磨き上げた純米大吟醸です。ここ近年酒質・人気向上中の雨後の月ですが、このお酒も素晴らしいです。上品な吟醸香に、「愛山」らしい深みのある旨み・甘みが広がります。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　+2 【酸度】　1.6 【酒米】　兵庫県産愛山 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　50％

デンマーク原産のワイン酵母「V1116」は、フレッシュな白ワインを醸す際に使われる酵母です。酵母由来の爽やかな酸が特徴的で、後味すっきりと仕上げています。白ワインのソーヴィニヨンブランやフランスのリースリングの様に若々しく、キレイな酸が乗った1本です。 【蔵元おススメのペアリング】 白身魚のカルパッチョ・ムニエル、お寿司、鶏の唐揚げ、牡蠣など 【蔵元】　青森県八戸市・八戸酒造 【酒度】　‐18 【酸度】　3.2 【酒米】　華吹雪、まっしぐら 【アルコール度数】　13度 【精米歩合】　麹米55％、掛米60％

デンマーク原産のワイン酵母「V1116」は、フレッシュな白ワインを醸す際に使われる酵母です。酵母由来の爽やかな酸が特徴的で、後味すっきりと仕上げています。白ワインのソーヴィニヨンブランやフランスのリースリングの様に若々しく、キレイな酸が乗った1本です。 【蔵元おススメのペアリング】 白身魚のカルパッチョ・ムニエル、お寿司、鶏の唐揚げ、牡蠣など 【蔵元】　青森県八戸市・八戸酒造 【酒度】　‐18 【酸度】　3.2 【酒米】　華吹雪、まっしぐら 【アルコール度数】　13度 【精米歩合】　麹米55％、掛米60％

「東京農業大学バラ酵母PM-1」を使用し酸度を下げ、嘉美心が得意とする「甘口」の味わいを組み合わせ、さらに無濾過生原酒にすることで「真夏の果実」の名前の通り「甘酸っぱく爽やかで、それでいて濃厚な旨みがある」夏のフルーツを連想させるお酒に仕上げていきます。 【蔵元】　岡山県浅口市・嘉美心酒造 【酒度】　-10 【酸度】　非公開 【酒米】　岡山県産アキヒカリ 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　58%

「東京農業大学バラ酵母PM-1」を使用し酸度を下げ、嘉美心が得意とする「甘口」の味わいを組み合わせ、さらに無濾過生原酒にすることで「真夏の果実」の名前の通り「甘酸っぱく爽やかで、それでいて濃厚な旨みがある」夏のフルーツを連想させるお酒に仕上げていきます。 【蔵元】　岡山県浅口市・嘉美心酒造 【酒度】　-10 【酸度】　非公開 【酒米】　岡山県産アキヒカリ 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　58%

【画像は1.8Lですが、本商品は720mlです】 力強いアルコール感とキレのある辛口に、純米吟醸ならではの濃密な旨味を重ねた新商品。ただ辛いだけではなく、一口含むと旨味が広がる芳醇な味わいが特徴です。しっかりとした骨格のある酒質だからこそ、ロックスタイルとおすすめ。氷とともに変化する味わいを自由に楽しめます。 ⁡ 「もっと気軽に！もっと自由に日本酒を！」という想いを込め、ラベルには色彩豊かなアメリカン・コミック風デザインになっています。 【蔵元】　山形県天童市・出羽桜酒造 【酒度】　+10 【酸度】　1.8 【酒米】　山形県産米 【アルコール度数】　20度 【精米歩合】　55％

力強いアルコール感とキレのある辛口に、純米吟醸ならではの濃密な旨味を重ねた新商品。ただ辛いだけではなく、一口含むと旨味が広がる芳醇な味わいが特徴です。しっかりとした骨格のある酒質だからこそ、ロックスタイルとおすすめ。氷とともに変化する味わいを自由に楽しめます。 ⁡ 「もっと気軽に！もっと自由に日本酒を！」という想いを込め、ラベルには色彩豊かなアメリカン・コミック風デザインになっています。 【蔵元】　山形県天童市・出羽桜酒造 【酒度】　+10 【酸度】　1.8 【酒米】　山形県産米 【アルコール度数】　20度 【精米歩合】　55％

夏に向けてのスタートダッシュにふさわしい爽やかに、軽やかに楽しんでいただける活性生酒です。瓶内二次発酵によるシュワっとしたガス感、軽やかな旨味と軽快な呑み心地がこれからの暑くなる季節を涼しく演出します。 【蔵元】　山形県酒田市・酒田酒造 【酒度】　+2 【酸度】　1.6 【酒米】　山田錦他 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　50％

夏に向けてのスタートダッシュにふさわしい爽やかに、軽やかに楽しんでいただける活性生酒です。瓶内二次発酵によるシュワっとしたガス感、軽やかな旨味と軽快な呑み心地がこれからの暑くなる季節を涼しく演出します。 【蔵元】　山形県酒田市・酒田酒造 【酒度】　+2 【酸度】　1.6 【酒米】　山田錦他 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　50％