低温でじっくり熟成。米の旨味が凝縮されています。吟醸酒の粋を極めたお酒を目指しています。ラベルの文章は平家物語の文頭。｢祗園精舎の…｣は古典でも馴染み深い一節です。 【蔵元】　愛知県北設楽郡設楽町・関谷醸造 【酒度】　非公開 【酸度】　非公開 【酒米】　山田錦 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　麹米35％、掛米40%

酒造好適米を60%まで磨き、素材の良さを引き出しました。お米の産地や品種の特性をしっかりと把握し、最適な仕込み・もろみ管理のもと、低温でじっくりと醸しました。上槽後は火入れ処理を行うことなく、そのまま瓶詰めいたしました。 搾りたてのフレッシュな香りは、新酒生酒ならではの魅力です。また、お米の旨み豊かな純米酒の味わいに、力強くキレの良い酸味がお料理を引き立てます。 【蔵元】　高知県高知市・酔鯨酒造 【酒度】　＋7 【酸度】　2.0 【アルコール度数】　17度 【酒米】　酒造用一般米 【精米歩合】　60％

酒造好適米を60%まで磨き、素材の良さを引き出しました。お米の産地や品種の特性をしっかりと把握し、最適な仕込み・もろみ管理のもと、低温でじっくりと醸しました。上槽後は火入れ処理を行うことなく、そのまま瓶詰めいたしました。 搾りたてのフレッシュな香りは、新酒生酒ならではの魅力です。また、お米の旨み豊かな純米酒の味わいに、力強くキレの良い酸味がお料理を引き立てます。 【蔵元】　高知県高知市・酔鯨酒造 【酒度】　＋7 【酸度】　2.0 【アルコール度数】　17度 【酒米】　酒造用一般米 【精米歩合】　60％

真っ赤になるまで完熟させた赤山椒の芳香と、スパイシーかつまろやかな辛味。蔵元人気No1「AKAYANE山椒スピリッツ」に勝るとも劣らないこのAKAYANE赤山椒スピリッツの新体験に、きっと心も体も痺れることでしょう。 モヒートやマルガリータなどのカクテルベースとして個性的なアレンジで楽しむもよし、四川料理を代表する麻婆豆腐、トルティーヤなどメキシコ料理、個性的なチョコレート菓子…。パンチの効いた料理やデザートとのマリアージュを、思う存分にお楽しみください。 【蔵元】　鹿児島県南九州市・佐多宗二商店 【原材料】　本格焼酎（国内製造）、赤山椒 【アルコール度数】　45度

生産量が少なく稀少な酒米「白鶴錦」を使用した純米大吟醸。母親品種に「山田穂」、父親品種に「渡船」を交配して誕生した新しい酒米です。「山田錦」の兄弟品種となり、心白が大きく、タンパク質の量が山田錦と同程度で低く、爽やかな香りと華やかさがあり、柔らかな優しい味わいのお酒に仕上がります。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　+1 【酸度】　1.4 【酒米】　兵庫県産白鶴錦 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　48％

生産量が少なく稀少な酒米「白鶴錦」を使用した純米大吟醸。母親品種に「山田穂」、父親品種に「渡船」を交配して誕生した新しい酒米です。「山田錦」の兄弟品種となり、心白が大きく、タンパク質の量が山田錦と同程度で低く、爽やかな香りと華やかさがあり、柔らかな優しい味わいのお酒に仕上がります。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　+1 【酸度】　1.4 【酒米】　兵庫県産白鶴錦 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　48％

R8BYのテーマは「間合いを醸す」です。 近すぎず、遠すぎない。人と人、人と酒のあいだにある絶妙な距離感。米、麹、酵母、仕込みの温度と時間を見極める。酒造りもまた、研ぎ澄まされた「間合い」の連続です。チーム全員で積み重ねてきたその一瞬の見極めを、一杯の酒質に映し込みました。 甘くミルキーな香りがふわりと広がり、ピチピチとしたガス感とフレッシュな甘味がいきいきと感じられる、躍動感溢れる味わいです。 【蔵元】　岩手県盛岡市・赤武酒造 【酒度】　非公開 【酸度】　非公開 【酒米】　岩手県産米 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　60％

R8BYのテーマは「間合いを醸す」です。 近すぎず、遠すぎない。人と人、人と酒のあいだにある絶妙な距離感。米、麹、酵母、仕込みの温度と時間を見極める。酒造りもまた、研ぎ澄まされた「間合い」の連続です。チーム全員で積み重ねてきたその一瞬の見極めを、一杯の酒質に映し込みました。 甘くミルキーな香りがふわりと広がり、ピチピチとしたガス感とフレッシュな甘味がいきいきと感じられる、躍動感溢れる味わいです。 【蔵元】　岩手県盛岡市・赤武酒造 【酒度】　非公開 【酸度】　非公開 【酒米】　岩手県産米 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　60％

ほのかなバナナやメロンの香り、瑞々しい旨味・甘みが口の中に広がりますが、後味にキレイな酸味と清涼感を感じます。キンキンに冷やして、または30分ほど室温に戻してお召し上がりください。 【蔵元】　青森県八戸市・八戸酒造 【酒度】　+0 【酸度】　1.3 【酒米】　華想い、まっしぐら 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　麹米55％、掛米60％

ほのかなバナナやメロンの香り、瑞々しい旨味・甘みが口の中に広がりますが、後味にキレイな酸味と清涼感を感じます。キンキンに冷やして、または30分ほど室温に戻してお召し上がりください。 【蔵元】　青森県八戸市・八戸酒造 【酒度】　+0 【酸度】　1.3 【酒米】　華想い、まっしぐら 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　麹米55％、掛米60％

10月～3月の冬季期間中、いつでもしぼりたての新鮮な原酒をお楽しみ頂けます。しぼりたて生原酒ならではの荒々しい飲み口とフレッシュな味わいが特徴です。爽やかな香味とバランスをお楽しみ下さい。 【蔵元】　新潟県南魚沼市・八海醸造 【酒度】　＋4 【酸度】　1.4 【酒米】　山田錦、五百万石他 【アルコール度数】　19度 【精米歩合】　60％

10月～3月の冬季期間中、いつでもしぼりたての新鮮な原酒をお楽しみ頂けます。しぼりたて生原酒ならではの荒々しい飲み口とフレッシュな味わいが特徴です。爽やかな香味とバランスをお楽しみ下さい。 【蔵元】　新潟県南魚沼市・八海醸造 【酒度】　＋4 【酸度】　1.4 【酒米】　山田錦、五百万石他 【アルコール度数】　19度 【精米歩合】　60％

Mixseed Series（ミクシードシリーズ）とは...。 若手の蔵人達が各々コンセプトを考え挑戦するシリーズ。その名も「Mixseed（ミクシード）」。「混ぜる・交わる」を意味する「Mix」と、「種」を意味する「Seed」を併せた造語です。これから芽を出す種のように、大きな可能性を秘めた若い蔵人たちが力を合わせ、それぞれが表現したいお酒を醸します。 江戸時代の製法「柱焼酎」をヒントに、蔵元の粕取り焼酎を醪に添加し、日本酒を醸しました。同じ蔵から生まれた醪と粕取り焼酎－。その二つが融け合う様を、万物が引き合う法則になぞらえ、「万有引力」と名付けました。新たに試みた未知なる味わい。ぜひ、グラスの中で観測してください。「十人十色、飲み方万流で」ストレートはもちろん、ソーダ割りやロックなど、自由なスタイルでお愉しみ下さい。 【蔵元】　青森県八戸市・八戸酒造 【酒度】　- 1.5 【酸度】　1.5 【原材料】　米（国産）、米麹（国産米）、単式蒸留焼酎（蔵元製造） 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　麹米55％、掛米60%

Mixseed Series（ミクシードシリーズ）とは...。 若手の蔵人達が各々コンセプトを考え挑戦するシリーズ。その名も「Mixseed（ミクシード）」。「混ぜる・交わる」を意味する「Mix」と、「種」を意味する「Seed」を併せた造語です。これから芽を出す種のように、大きな可能性を秘めた若い蔵人たちが力を合わせ、それぞれが表現したいお酒を醸します。 この「うつろい」は、八甲田山から採取した野生酵母と乳酸菌、奥入瀬川の伏流水と県産米。全て青森県にこだわり造りました。四季のうつろいと共に、お楽しみください。綺麗な海だった。もう二度と同じ光景はないだろう。全てうつろいゆく。出会えたことに感謝。ラベルの写真がこのお酒を楽しむ際の一助となれば幸いです。Photo Masahiro Yoshimoto 【蔵元】　青森県八戸市・八戸酒造 【酒度】　- 23.3 【酸度】　3.8 【酒米】　華吹雪20%、まっしぐら80％ 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　麹米55％、掛米60%

長らく看板商品として愛された黒ラベル。時代に合わせて絶えず改良を重ね、柔らかさを兼ね具えた辛口酒と進化しています。 リンゴの蜜や白桃を思わせるフルーティーな香りがグラスから立ち上ります。口に含むと柔らかな甘みが広がり、中盤から後半にかけて心地よい苦味のニュアンスが現れ、すっきりしたキレのある余韻へと続きます。華やかな香りとドライな味わいが綺麗に調和されています。 【蔵元】　長野県諏訪市・宮坂醸造 【酒度】　+4 【酸度】　1.6 【酒米】　長野県産 美山錦、長野県産 山恵錦、兵庫県加東市山国地区産山田錦、長野県産 ひとごこち 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　55％

長らく看板商品として愛された黒ラベル。時代に合わせて絶えず改良を重ね、柔らかさを兼ね具えた辛口酒と進化しています。 リンゴの蜜や白桃を思わせるフルーティーな香りがグラスから立ち上ります。口に含むと柔らかな甘みが広がり、中盤から後半にかけて心地よい苦味のニュアンスが現れ、すっきりしたキレのある余韻へと続きます。華やかな香りとドライな味わいが綺麗に調和されています。 【蔵元】　長野県諏訪市・宮坂醸造 【酒度】　+4 【酸度】　1.6 【酒米】　長野県産 美山錦、長野県産 山恵錦、兵庫県加東市山国地区産山田錦、長野県産 ひとごこち 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　55％

豊かな柑橘香が香る「蔵の師魂　The Orange」を新焼酎で発売。 蒸留から3日以内に瓶詰めし、出来立てならではのフレッシュで力強い香りと、たっぷりの旨みをよりストレートにご堪能頂けます。この時期だからこそ味わえる、季節限定の「蔵の師魂　新焼酎　The Orange」をぜひお愉しみください。 【蔵元】　鹿児島県日置市・小正醸造 【種類】　芋焼酎 【原材料】　さつま芋（東馬場農場産黄金千貫）、米麹（黒麹） 【アルコール度数】　25度

豊かな柑橘香が香る「蔵の師魂　The Orange」を新焼酎で発売。 蒸留から3日以内に瓶詰めし、出来立てならではのフレッシュで力強い香りと、たっぷりの旨みをよりストレートにご堪能頂けます。この時期だからこそ味わえる、季節限定の「蔵の師魂　新焼酎　The Orange」をぜひお愉しみください。 【蔵元】　鹿児島県日置市・小正醸造 【種類】　芋焼酎 【原材料】　さつま芋（東馬場農場産黄金千貫）、米麹（黒麹） 【アルコール度数】　25度

鹿児島生まれの爽快ジンソーダ。 鹿児島県の特産品「桜島小みかん」を使ったクラフトジン「KOMASA GIN -桜島小みかん-」をソーダ仕立てに。やさしく香る柑橘と、すっきりとした後味。爽やかな１本です。 【桜島小みかん】 直径４∼５㎝の世界最小ミカンとして知られる「桜島小みかん」は、鹿児島県・桜島を代表する名産品。抜群の甘さが特徴で、蔵元でも冬の限られた期間しか手に入らない、隠れた風物詩です。 【蔵元】　鹿児島県日置市・小正醸造 【種類】　スピリッツ（発泡性） 【原材料】　ジン（国内製造）／炭酸、酸味料、甘味料（アセスルファムK） 【アルコール度数】　5度

海と砂浜を染める真っ赤な夕日を思うエイジドラムができました。 小正醸造の新しいスピリッツブランド「KOMASA RUM」の第一弾商品です。 1883年に鹿児島に創業して以来、地道に、正直に多様な焼酎をつくり続け、国内初の樽熟成焼酎を手がけたことも知られる小正醸造。時を重ねて培った確かな蒸留の技術を惜しみなくつぎ込んで完成させたのがクラフトラム「KOMASA RUM]です。 この「KOMASA RUM Aged」は樽熟成のエイジドラム。なめらかな口当たりと芯のある甘み、そして深く長い余韻。口に転がせば、夕日に染まる南国の白い砂浜の景色が立ち上がります。 【テイスティングノート】 ・色　：　琥珀色 ・香り　：　潮風、リンゴのコンポート、バニラ ・ボディ　：　かんろ飴、ふくれ菓子 ・フィニッシュ　：　オーク、シナモン、ほのかな薫香 【蔵元】　鹿児島県日置市・小正醸造 【原料原産地名】　国内製造（糖蜜） 【種類】　スピリッツ／ラム 【アルコール度数】　40度

「初しぼり」nouveauヌーボとして新酒のフレッシュ感、若い白ブドウやライチの様なタッチ、酒温が上がるにつれ膨らんでくる甘味や香り、その中でも特に新酒ならではの麹のタッチなどを感じていただけます。冷酒でお楽しみください。 【蔵元】　栃木県小山市・小林酒造 【酒度】　+0 【酸度】　1.8 【酒米】　富山県なんと産五百万石 【アルコール度数】　16.5度 【精米歩合】　55％

「初しぼり」nouveauヌーボとして新酒のフレッシュ感、若い白ブドウやライチの様なタッチ、酒温が上がるにつれ膨らんでくる甘味や香り、その中でも特に新酒ならではの麹のタッチなどを感じていただけます。冷酒でお楽しみください。 【蔵元】　栃木県小山市・小林酒造 【酒度】　+0 【酸度】　1.8 【酒米】　富山県なんと産五百万石 【アルコール度数】　16.5度 【精米歩合】　55％

R8BYのテーマは「間合いを醸す」です。 近すぎず、遠すぎない。人と人、人と酒のあいだにある絶妙な距離感。米、麹、酵母、仕込みの温度と時間を見極める。酒造りもまた、研ぎ澄まされた「間合い」の連続です。チーム全員で積み重ねてきたその一瞬の見極めを、一杯の酒質に映し込みました。 赤武酒造が、「日々美味しく召し上がれる清酒を醸そう」と想いを込めて醸した吟醸酒です。みずみずしさ、透明感、ぴちぴちとしたガス感で新酒らしい若々しさを感じさせます。華やかな吟醸香と、食事と合わせて飲み続けやすいキレの良い後口で、毎日の食卓をより一層明るく彩ります。 【蔵元】　岩手県盛岡市・赤武酒造 【酒度】　非公開 【酸度】　非公開 【酒米】　岩手県産米 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　60％

梅農家がつくる、本気の梅酒。 和歌山県みなべ町は、日本一の梅の産地。この地で育った3代目梅農家が、梅の栽培から収穫、仕込み、熟成、瓶詰めまで、自ら一貫して手がけています。 この「プラミティ・ピンク」は、ロゼワインのように美しい梅酒。真っ赤な品種「露茜（つゆあかね）」を吟醸酒に漬け込んたピンクの梅酒。ロゼワインのような華やかさと繊細さ、すもものような果実感。少し時間をおくと、イチゴのような味わいに。 ※　開栓後要冷蔵です。 【蔵元】　和歌山県みなべ町・ウメ・ドメーヌ・アリモト 【原材料】　日本酒（和歌山県製造）南高梅、露茜梅（和歌山県みなべ町産、氷砂糖 【アルコール度数】　11度