Mixseed Series（ミクシードシリーズ）とは...。 若手の蔵人達が各々コンセプトを考え挑戦するシリーズ。その名も「Mixseed（ミクシード）」。「混ぜる・交わる」を意味する「Mix」と、「種」を意味する「Seed」を併せた造語です。これから芽を出す種のように、大きな可能性を秘めた若い蔵人たちが力を合わせ、それぞれが表現したいお酒を醸します。 江戸時代の製法「柱焼酎」をヒントに、蔵元の粕取り焼酎を醪に添加し、日本酒を醸しました。同じ蔵から生まれた醪と粕取り焼酎－。その二つが融け合う様を、万物が引き合う法則になぞらえ、「万有引力」と名付けました。新たに試みた未知なる味わい。ぜひ、グラスの中で観測してください。「十人十色、飲み方万流で」ストレートはもちろん、ソーダ割りやロックなど、自由なスタイルでお愉しみ下さい。 【蔵元】　青森県八戸市・八戸酒造 【酒度】　- 1.5 【酸度】　1.5 【原材料】　米（国産）、米麹（国産米）、単式蒸留焼酎（蔵元製造） 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　麹米55％、掛米60%

Mixseed Series（ミクシードシリーズ）とは...。 若手の蔵人達が各々コンセプトを考え挑戦するシリーズ。その名も「Mixseed（ミクシード）」。「混ぜる・交わる」を意味する「Mix」と、「種」を意味する「Seed」を併せた造語です。これから芽を出す種のように、大きな可能性を秘めた若い蔵人たちが力を合わせ、それぞれが表現したいお酒を醸します。 この「うつろい」は、八甲田山から採取した野生酵母と乳酸菌、奥入瀬川の伏流水と県産米。全て青森県にこだわり造りました。四季のうつろいと共に、お楽しみください。綺麗な海だった。もう二度と同じ光景はないだろう。全てうつろいゆく。出会えたことに感謝。ラベルの写真がこのお酒を楽しむ際の一助となれば幸いです。Photo Masahiro Yoshimoto 【蔵元】　青森県八戸市・八戸酒造 【酒度】　- 23.3 【酸度】　3.8 【酒米】　華吹雪20%、まっしぐら80％ 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　麹米55％、掛米60%

長らく看板商品として愛された黒ラベル。時代に合わせて絶えず改良を重ね、柔らかさを兼ね具えた辛口酒と進化しています。 リンゴの蜜や白桃を思わせるフルーティーな香りがグラスから立ち上ります。口に含むと柔らかな甘みが広がり、中盤から後半にかけて心地よい苦味のニュアンスが現れ、すっきりしたキレのある余韻へと続きます。華やかな香りとドライな味わいが綺麗に調和されています。 【蔵元】　長野県諏訪市・宮坂醸造 【酒度】　+4 【酸度】　1.6 【酒米】　長野県産 美山錦、長野県産 山恵錦、兵庫県加東市山国地区産山田錦、長野県産 ひとごこち 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　55％

長らく看板商品として愛された黒ラベル。時代に合わせて絶えず改良を重ね、柔らかさを兼ね具えた辛口酒と進化しています。 リンゴの蜜や白桃を思わせるフルーティーな香りがグラスから立ち上ります。口に含むと柔らかな甘みが広がり、中盤から後半にかけて心地よい苦味のニュアンスが現れ、すっきりしたキレのある余韻へと続きます。華やかな香りとドライな味わいが綺麗に調和されています。 【蔵元】　長野県諏訪市・宮坂醸造 【酒度】　+4 【酸度】　1.6 【酒米】　長野県産 美山錦、長野県産 山恵錦、兵庫県加東市山国地区産山田錦、長野県産 ひとごこち 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　55％

豊かな柑橘香が香る「蔵の師魂　The Orange」を新焼酎で発売。 蒸留から3日以内に瓶詰めし、出来立てならではのフレッシュで力強い香りと、たっぷりの旨みをよりストレートにご堪能頂けます。この時期だからこそ味わえる、季節限定の「蔵の師魂　新焼酎　The Orange」をぜひお愉しみください。 【蔵元】　鹿児島県日置市・小正醸造 【種類】　芋焼酎 【原材料】　さつま芋（東馬場農場産黄金千貫）、米麹（黒麹） 【アルコール度数】　25度

豊かな柑橘香が香る「蔵の師魂　The Orange」を新焼酎で発売。 蒸留から3日以内に瓶詰めし、出来立てならではのフレッシュで力強い香りと、たっぷりの旨みをよりストレートにご堪能頂けます。この時期だからこそ味わえる、季節限定の「蔵の師魂　新焼酎　The Orange」をぜひお愉しみください。 【蔵元】　鹿児島県日置市・小正醸造 【種類】　芋焼酎 【原材料】　さつま芋（東馬場農場産黄金千貫）、米麹（黒麹） 【アルコール度数】　25度

鹿児島生まれの爽快ジンソーダ。 鹿児島県の特産品「桜島小みかん」を使ったクラフトジン「KOMASA GIN -桜島小みかん-」をソーダ仕立てに。やさしく香る柑橘と、すっきりとした後味。爽やかな１本です。 【桜島小みかん】 直径４∼５㎝の世界最小ミカンとして知られる「桜島小みかん」は、鹿児島県・桜島を代表する名産品。抜群の甘さが特徴で、蔵元でも冬の限られた期間しか手に入らない、隠れた風物詩です。 【蔵元】　鹿児島県日置市・小正醸造 【種類】　スピリッツ（発泡性） 【原材料】　ジン（国内製造）／炭酸、酸味料、甘味料（アセスルファムK） 【アルコール度数】　5度

海と砂浜を染める真っ赤な夕日を思うエイジドラムができました。 小正醸造の新しいスピリッツブランド「KOMASA RUM」の第一弾商品です。 1883年に鹿児島に創業して以来、地道に、正直に多様な焼酎をつくり続け、国内初の樽熟成焼酎を手がけたことも知られる小正醸造。時を重ねて培った確かな蒸留の技術を惜しみなくつぎ込んで完成させたのがクラフトラム「KOMASA RUM]です。 この「KOMASA RUM Aged」は樽熟成のエイジドラム。なめらかな口当たりと芯のある甘み、そして深く長い余韻。口に転がせば、夕日に染まる南国の白い砂浜の景色が立ち上がります。 【テイスティングノート】 ・色　：　琥珀色 ・香り　：　潮風、リンゴのコンポート、バニラ ・ボディ　：　かんろ飴、ふくれ菓子 ・フィニッシュ　：　オーク、シナモン、ほのかな薫香 【蔵元】　鹿児島県日置市・小正醸造 【原料原産地名】　国内製造（糖蜜） 【種類】　スピリッツ／ラム 【アルコール度数】　40度

「初しぼり」nouveauヌーボとして新酒のフレッシュ感、若い白ブドウやライチの様なタッチ、酒温が上がるにつれ膨らんでくる甘味や香り、その中でも特に新酒ならではの麹のタッチなどを感じていただけます。冷酒でお楽しみください。 【蔵元】　栃木県小山市・小林酒造 【酒度】　+0 【酸度】　1.8 【酒米】　富山県なんと産五百万石 【アルコール度数】　16.5度 【精米歩合】　55％

「初しぼり」nouveauヌーボとして新酒のフレッシュ感、若い白ブドウやライチの様なタッチ、酒温が上がるにつれ膨らんでくる甘味や香り、その中でも特に新酒ならではの麹のタッチなどを感じていただけます。冷酒でお楽しみください。 【蔵元】　栃木県小山市・小林酒造 【酒度】　+0 【酸度】　1.8 【酒米】　富山県なんと産五百万石 【アルコール度数】　16.5度 【精米歩合】　55％

R8BYのテーマは「間合いを醸す」です。 近すぎず、遠すぎない。人と人、人と酒のあいだにある絶妙な距離感。米、麹、酵母、仕込みの温度と時間を見極める。酒造りもまた、研ぎ澄まされた「間合い」の連続です。チーム全員で積み重ねてきたその一瞬の見極めを、一杯の酒質に映し込みました。 赤武酒造が、「日々美味しく召し上がれる清酒を醸そう」と想いを込めて醸した吟醸酒です。みずみずしさ、透明感、ぴちぴちとしたガス感で新酒らしい若々しさを感じさせます。華やかな吟醸香と、食事と合わせて飲み続けやすいキレの良い後口で、毎日の食卓をより一層明るく彩ります。 【蔵元】　岩手県盛岡市・赤武酒造 【酒度】　非公開 【酸度】　非公開 【酒米】　岩手県産米 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　60％

梅農家がつくる、本気の梅酒。 和歌山県みなべ町は、日本一の梅の産地。この地で育った3代目梅農家が、梅の栽培から収穫、仕込み、熟成、瓶詰めまで、自ら一貫して手がけています。 この「プラミティ・ピンク」は、ロゼワインのように美しい梅酒。真っ赤な品種「露茜（つゆあかね）」を吟醸酒に漬け込んたピンクの梅酒。ロゼワインのような華やかさと繊細さ、すもものような果実感。少し時間をおくと、イチゴのような味わいに。 ※　開栓後要冷蔵です。 【蔵元】　和歌山県みなべ町・ウメ・ドメーヌ・アリモト 【原材料】　日本酒（和歌山県製造）南高梅、露茜梅（和歌山県みなべ町産、氷砂糖 【アルコール度数】　11度

梅農家がつくる、本気の梅酒。 和歌山県みなべ町は、日本一の梅の産地。この地で育った3代目梅農家が、梅の栽培から収穫、仕込み、熟成、瓶詰めまで、自ら一貫して手がけています。 この「プラミティ・グリーン」は、白ワインのように合わせる梅酒。有本農園自慢の希少な品種「翠香（すいこう）」を吟醸酒に漬け込んだ、他にない新しい梅酒。白ワインを思わせるフレッシュな白ブドウや青リンゴの爽やかな香りと、トロピカルふるーつのようなやさしい甘みが特徴です。 ※　開栓後要冷蔵です。 【蔵元】　和歌山県みなべ町・ウメ・ドメーヌ・アリモト 【原材料】　日本酒（和歌山県製造）翠香梅（和歌山県みなべ町産、氷砂糖 【アルコール度数】　11度

梅農家がつくる、本気の梅酒。 和歌山県みなべ町は、日本一の梅の産地。この地で育った3代目梅農家が、梅の栽培から収穫、仕込み、熟成、瓶詰めまで、自ら一貫して手がけています。 この「プラミティ・ブラック」は、ウイスキーのように嗜む梅酒。濃厚梅酒好きの方におすすめです。厳選した大粒の完熟南高梅を、クセのないホワイトリカーと氷砂糖に漬け込むことで梅の良さを最大限に引き出した梅酒。まるで梅をそのままかじったかのような濃厚な果実感と余韻の長い芳醇な香りが特徴です。 【蔵元】　和歌山県みなべ町・ウメ・ドメーヌ・アリモト 【原材料】　南高梅（和歌山県みなべ町産、氷砂糖、醸造用アルコール 【アルコール度数】　19度

国内流通をほぼしていない限定酒。柔らかく上品な甘麗しい味わい。パイナップル、青りんごのような香り、お米の旨味とキレの良さを併せ持つお酒。 【蔵元】　岐阜県瑞浪市・中島醸造 【酒度】　-2 【酸度】　1.8 【酒米】　山田錦、愛山 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　40％

愛知県北設楽郡の関谷醸造さんが創業150年の節目に、関谷醸造の今を表すお酒を造りたいと考えました。 奥三河の風土に育まれた、米の旨味を丁寧に引き出した高品質のお酒です。原料米に自社で栽培した酒造好適米「夢山水」を使用し、米作りから始まるすべての工程に最高の成果を求めて取り組んだお酒が「摩訶」です。吟醸らしい洋ナシ系の香りと超軟水醸造による柔らかな口当たり。高精米による雑味のないすっきりとした飲み口に、切れの良いさわやかな甘みが印象的なお酒です。 ⁡ 「摩訶」には大きい、多い、優れているという意味があります。先人から受け継いできた酒作りの技をさらに磨いて、日本酒の持つ魅力をさらに広げていきたい。このお酒に前を見て進み続ける私たちの姿を見ていただけたらと思います。 【蔵元】　愛知県北設楽郡設楽町・関谷醸造 【酒度】　非公開 【酸度】　非公開 【酒米】　夢山水 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　30％

愛知県北設楽郡の関谷醸造さんが創業150年の節目に、関谷醸造の今を表すお酒を造りたいと考えました。 奥三河の風土に育まれた、米の旨味を丁寧に引き出した高品質のお酒です。原料米に自社で栽培した酒造好適米「夢山水」を使用し、米作りから始まるすべての工程に最高の成果を求めて取り組んだお酒が「摩訶」です。吟醸らしい洋ナシ系の香りと超軟水醸造による柔らかな口当たり。高精米による雑味のないすっきりとした飲み口に、切れの良いさわやかな甘みが印象的なお酒です。 ⁡ 「摩訶」には大きい、多い、優れているという意味があります。先人から受け継いできた酒作りの技をさらに磨いて、日本酒の持つ魅力をさらに広げていきたい。このお酒に前を見て進み続ける私たちの姿を見ていただけたらと思います。 【蔵元】　愛知県北設楽郡設楽町・関谷醸造 【酒度】　非公開 【酸度】　非公開 【酒米】　夢山水 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　30％

秋季限定酒。「空」と同じ製法、同じ仕込みで造られた純米大吟醸の生酒「春のことぶれ」を約８ヶ月熟成させたまろやかな口当たりの純米大吟醸。生のまま半年熟成したことで丸く味わい豊かなお酒になりました。秋の夜長にじっくりとお楽しみください。生酒ですので冷蔵保管が必要ですが、お召し上がりの際は あまり冷やしすぎず、軽く冷やす～室温程度でお楽しみ下さい。肴はトマトやチーズ、油ののった秋刀魚などがお勧めです。 【蔵元】　愛知県北設楽郡設楽町・関谷醸造 【酒度】　非公開 【酸度】　非公開 【酒米】　山田錦 【アルコール度数】　17度 【精米歩合】　40％

シェリー樽が濃密に香る、果実味シングルモルト。 フラッグシップ「シングルモルト嘉之助」をシェリー樽で華やかに彩る限定版。 メローなKANOSUKEらしいシェリー樽の表現を追求し、オロロソとクリーム、2種のシェリーの樽で熟成させた原酒をふんだんに使用。 KANOSUKEの核となるスパイシーな「和」のニュアンスをもたらす焼酎樽、さらに、アメリカン・ホワイトオークの新樽もエッセンスに加えました。 ダークチェリーのアロマ、フルーツたっぷりのパウンドケーキを思わせるリッチな味わい。 口に含むと、やさしく広がるマンゴスチンのようなトロピカルな果実味が、海辺の夕暮れのように穏やかな余韻をもたらします。 ・原材料　：　麦芽（ノンピート、ピート） ・酵母　：　ディスティラリー酵母 ・ポットスチル（銅製蒸留器）　：　三宅製作所製　初留釜6,000L、再留釜3,000L、1,600L ・樽貯蔵　：　シェリー樽、バーボン樽、アメリカンホワイトオークの焼酎リチャーカスク、その他 【テイスティングノート】 COLOUR　：　べっこう色 AROMA　：　ダークチェリー、バニラ、ニッキ、ラズベリー PALATE　：　優しめのレーズン、ダークチョコ、クローブ、フルーツたっぷりのバウンドケーキ、ライチ FINISH　：　マンゴスチン、オーキーのほろ苦さが後を引く 【蔵元】　嘉之助蒸溜所 【原料原産地名】　国内製造（モルトウイスキー） 【アルコール度数】　48度

年に一度の限定出荷。 愛山は兵庫の一地域で栽培される希少種。果実を思わせる爽やかな甘み・酸味が特徴です。 熟成した梨やリンゴの力強い香りが主体で花の蜜の香りも感じられ、アロマティックである。非常にフレッシュでジューシー、アタックは柔らかく澄み渡った酸味が鮮やかに感じられる。余韻は爽快で程よい長さ、酸味と控えめな甘味がまろやかに溶け合って消えていく。 【MIYASAKA　こだわりの6要素】 ・最小限の要素で構成 ・七号系自社株酵母 ・異なる個性を持つ三種の酒米 ・品質のために手間を惜しまない ・香味のバランスが程よく調和した中取りのみを使用 ・搾りたての味わいを失わないよう 上槽直後の酒を瓶詰め 【蔵元】　長野県諏訪市・宮坂醸造 【酒度】　+1.7 【酸度】　1.5 【酒米】　兵庫県産愛山 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　59% 【酵母】　7号系自社株

年に一度の限定出荷。 愛山は兵庫の一地域で栽培される希少種。果実を思わせる爽やかな甘み・酸味が特徴です。 熟成した梨やリンゴの力強い香りが主体で花の蜜の香りも感じられ、アロマティックである。非常にフレッシュでジューシー、アタックは柔らかく澄み渡った酸味が鮮やかに感じられる。余韻は爽快で程よい長さ、酸味と控えめな甘味がまろやかに溶け合って消えていく。 【MIYASAKA　こだわりの6要素】 ・最小限の要素で構成 ・七号系自社株酵母 ・異なる個性を持つ三種の酒米 ・品質のために手間を惜しまない ・香味のバランスが程よく調和した中取りのみを使用 ・搾りたての味わいを失わないよう 上槽直後の酒を瓶詰め 【蔵元】　長野県諏訪市・宮坂醸造 【酒度】　+1.7 【酸度】　1.5 【酒米】　兵庫県産愛山 【アルコール度数】　15.6度 【精米歩合】　59% 【酵母】　7号系自社株

一度火入れを加えた後に、貯蔵庫で夏のあいだ寝かせてあるため、時間によって程よく熟成が行われています。そのため、絞りたての際の粗さが取れ、味わいにまろやかな丸みを楽しめるのが「ひやおろし」の特徴です。8月に発売する「緑ラベル」よりキレイな酸味や旨味が特徴です。食欲の秋、秋の旬なものと合わせてお召し上がりください。 【蔵元】　青森県八戸市・八戸酒造 【酒度】　-2 【酸度】　1.7 【酒米】　華吹雪、まっしぐら 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　55％

一度火入れを加えた後に、貯蔵庫で夏のあいだ寝かせてあるため、時間によって程よく熟成が行われています。そのため、絞りたての際の粗さが取れ、味わいにまろやかな丸みを楽しめるのが「ひやおろし」の特徴です。8月に発売する「緑ラベル」よりキレイな酸味や旨味が特徴です。食欲の秋、秋の旬なものと合わせてお召し上がりください。 【蔵元】　青森県八戸市・八戸酒造 【酒度】　-2 【酸度】　1.7 【酒米】　華吹雪、まっしぐら 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　55％

古風な｢山廃造り｣で醸した純米吟醸酒。軽やかな甘みと凛とした酸味の秋の美酒。 調和のとれた長い余韻が楽しめます。太刀魚の握りや揚げ出し豆腐のきのこあんかけ、長野県産ピオーネをソースにした鹿肉のローストにも。 【蔵元】　長野県諏訪市・宮坂醸造 【酒度】　+2 【酸度】　1.8 【酒米】　長野県産ひとごこち、兵庫県産山田錦他 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　55％