「蔵の師魂いもいも」は米麹の代わりに芋麹を使用した全量芋の焼酎です。ただでさえ難易度の高い芋麹ですが、この「蔵の師魂いもいも」は手づくり蔵である師魂蔵で、機械の力をかりずに製造している珍しい銘柄です。 口に含むとふわっとした特徴のある芋の香りがいっぱいに広がり、しかもすっきりとキレがよい。玄人好みの逸品です。 【蔵元】　鹿児島県日置市・小正醸造 【種類】　芋焼酎 【原材料】　芋、芋麹 【アルコール度数】　25度

「蔵の師魂いもいも」は米麹の代わりに芋麹を使用した全量芋の焼酎です。ただでさえ難易度の高い芋麹ですが、この「蔵の師魂いもいも」は手づくり蔵である師魂蔵で、機械の力をかりずに製造している珍しい銘柄です。 口に含むとふわっとした特徴のある芋の香りがいっぱいに広がり、しかもすっきりとキレがよい。玄人好みの逸品です。 【蔵元】　鹿児島県日置市・小正醸造 【種類】　芋焼酎 【原材料】　芋、芋麹 【アルコール度数】　25度

ひと夏越えてほどよく熟成した、米の旨味と酸味が感じられる純米酒です。 もっとも美味しいと言われる時期のお酒を加熱殺菌せずに生詰めし、蔵出しそのままの旨さがお楽しみ頂けます。 【蔵元】　宮城県塩釜市・佐浦 【酒度】　+2 【酸度】　1.5 【酒米】　宮城県産まなむすめ 【アルコール度数】　16.5度 【精米歩合】　65％

ひと夏越えてほどよく熟成した、米の旨味と酸味が感じられる純米酒です。 もっとも美味しいと言われる時期のお酒を加熱殺菌せずに生詰めし、蔵出しそのままの旨さがお楽しみ頂けます。 【蔵元】　宮城県塩釜市・佐浦 【酒度】　+2 【酸度】　1.5 【酒米】　宮城県産まなむすめ 【アルコール度数】　16.5度 【精米歩合】　65％

香り穏やかでキレイな酸とほんのりお米の旨味も感じられます。キリッとシャープな印象です。 冷やでもぬる燗でも楽しめます。秋の夜長にお楽しみください。 【蔵元】　青森県八戸市・八戸酒造 【酒度】　非公開 【酸度】　非公開 【酒米】　青森県産米 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　55％

香り穏やかでキレイな酸とほんのりお米の旨味も感じられます。キリッとシャープな印象です。 冷やでもぬる燗でも楽しめます。秋の夜長にお楽しみください。 【蔵元】　青森県八戸市・八戸酒造 【酒度】　非公開 【酸度】　非公開 【酒米】　青森県産米 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　55％

辛口造り純米原酒を生詰（瓶詰時に火入をしない事）で蔵出しするお酒です。 辛口原酒の芳醇でありながらも、キレのある味わいがお楽しみ頂けます。 【蔵元】　新潟県長岡市・河忠酒造 【酒度】　+15 【酸度】　1.6 【酒米】　新潟県産米 【アルコール度数】　17度 【精米歩合】　65％

辛口造り純米原酒を生詰（瓶詰時に火入をしない事）で蔵出しするお酒です。 辛口原酒の芳醇でありながらも、キレのある味わいがお楽しみ頂けます。 【蔵元】　新潟県長岡市・河忠酒造 【酒度】　+15 【酸度】　1.6 【酒米】　新潟県産米 【アルコール度数】　17度 【精米歩合】　65％

この酒蔵は純米酒の醸造の歴史が酒どころ新潟でも古く、その伝統に裏書きされた名水仕込特別純米は澄み通った口当たりが特徴です。 【蔵元】　新潟県長岡市・諸橋酒造 【酒度】　+3 【酸度】　非公開 【酒米】　五百万石、地米 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　57％

山廃仕込みの純米酒を秋まで熟成させることで、更にジューシーでふくよかな味わいになっております。 冷酒だけでなく、お燗して頂くと更に美味しくなる「燗上がり」する酒です。是非、様々な楽しみ方を通して、奥深い日本酒の世界を感じて頂ければと思います。 【蔵元】　山形県天童市・出羽桜酒造 【酒度】　+2 【酸度】　1.6 【酒米】　山形県産米 【アルコール度数】　17度 【精米歩合】　55％

山廃仕込みの純米酒を秋まで熟成させることで、更にジューシーでふくよかな味わいになっております。 冷酒だけでなく、お燗して頂くと更に美味しくなる「燗上がり」する酒です。是非、様々な楽しみ方を通して、奥深い日本酒の世界を感じて頂ければと思います。 【蔵元】　山形県天童市・出羽桜酒造 【酒度】　+2 【酸度】　1.6 【酒米】　山形県産米 【アルコール度数】　17度 【精米歩合】　55％

冬に仕込まれた原酒は、火入（加熱殺菌）の後、タンクに貯蔵され、涼しい蔵の中で長い眠りにつきます。熟成によって生み出された「なめらかで優しい飲み口」。 日本人は元来、旧暦の重陽の節句（９月９日）よりお燗酒を楽しんできた民族です。是非「冷酒 ～ 冷や ～ お燗」の幅広い温度で、お楽しみ下さい。 【蔵元】　山形県天童市・出羽桜酒造 【酒度】　+3 【酸度】　1.2 【酒米】　山形県産米 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　65％

冬に仕込まれた原酒は、火入（加熱殺菌）の後、タンクに貯蔵され、涼しい蔵の中で長い眠りにつきます。熟成によって生み出された「なめらかで優しい飲み口」。 日本人は元来、旧暦の重陽の節句（９月９日）よりお燗酒を楽しんできた民族です。是非「冷酒 ～ 冷や ～ お燗」の幅広い温度で、お楽しみ下さい。 【蔵元】　山形県天童市・出羽桜酒造 【酒度】　+3 【酸度】　1.2 【酒米】　山形県産米 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　65％

新酒を丁寧に秋まで熟成させ、越淡麗のコクと味わいがのったキレの良い秋の限定純米吟醸です。 香味のバランスがよい、杯がすすむ一本です。 【蔵元】　新潟県糸魚川市・猪又酒造 【酒度】　+2 【酸度】　1.4 【酒米】　越淡麗 【アルコール度数】　15.8度 【精米歩合】　50％

新酒を丁寧に秋まで熟成させ、越淡麗のコクと味わいがのったキレの良い秋の限定純米吟醸です。 香味のバランスがよい、杯がすすむ一本です。 【蔵元】　新潟県糸魚川市・猪又酒造 【酒度】　+2 【酸度】　1.4 【酒米】　越淡麗 【アルコール度数】　15.8度 【精米歩合】　50％

「秋あがり」とは、夏を越え秋まで熟成して酒質が落ち着き、円熟したお酒をいいます。 『久保田 千寿 秋あがり』は、熟成による味の移ろいを感じていただくために、変化が分かりやすい原酒を選択。冬に仕込んだ『久保田 千寿』の原酒を、秋までじっくり熟成させました。 搾りたての生原酒ならではの濃厚でしっかりとした味わいが、火入れ後の熟成によって、丸みを帯びたよりまろやかな味わいへと変化しています。 【蔵元】　新潟県長岡市・朝日酒造 【酒度】　+5 【酸度】　1.4 【酒米】　五百万石 【アルコール度数】　19度 【精米歩合】　麹米50％、掛米55％

奥三河の酒米「夢山水」を麹米に使用した純米酒。搾った後に熱処理をして、熟成させ、瓶詰め後の熱処理をしない「ひやおろし」です。 ゆったりと広がる米の旨味と、やわらかな味わいをお楽しみ下さい。 【蔵元】　愛知県北設楽郡設楽町・関谷醸造 【酒度】　+2 【酸度】　1.5 【酒米】　夢山水 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　55％

奥三河の酒米「夢山水」を麹米に使用した純米酒。搾った後に熱処理をして、熟成させ、瓶詰め後の熱処理をしない「ひやおろし」です。 ゆったりと広がる米の旨味と、やわらかな味わいをお楽しみ下さい。 【蔵元】　愛知県北設楽郡設楽町・関谷醸造 【酒度】　+2 【酸度】　1.5 【酒米】　夢山水 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　55％

「愛山」の特徴でもある酸味を低く抑え、しかも綺麗にかつ上品に、味わいの中に織り込まれた絶品中の絶品です。 フルーティーで、「パイナップル」のような風味が感じられます。生き生きとしたパワー溢れる華やかな香りを十分にお楽しみください。 【蔵元】　栃木県小山市・小林酒造 【酒度】　+0 【酸度】　1.7 【酒米】　兵庫県産愛山 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　55％

「愛山」の特徴でもある酸味を低く抑え、しかも綺麗にかつ上品に、味わいの中に織り込まれた絶品中の絶品です。 フルーティーで、「パイナップル」のような風味が感じられます。生き生きとしたパワー溢れる華やかな香りを十分にお楽しみください。 【蔵元】　栃木県小山市・小林酒造 【酒度】　+0 【酸度】　1.7 【酒米】　兵庫県産愛山 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　55％

新潟県産米「ゆきの精」を精米歩合28％にまで磨き上げたお酒です。 真珠のように磨かれた米の姿はまるで輝く月のようです。気品ある香味と優しい味わいをお楽しみください。 【蔵元】　新潟県長岡市・朝日酒造 【酒度】　+2 【酸度】　1.1 【酒米】　ゆきの精 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　28％

紅さつまの焼き芋は特にホクホク感があり、甘味は特別でやきいも焼酎の原料として最適な品種です。 この「やきいも黒瀬　紅」は、三年貯蔵した紅やきいも焼酎の古酒と紅さつまの新酒をブレンドしました。焼き芋焼酎特有の香ばしさと芳醇な芋の香り、紅さつまの甘味が絶妙なバランスです。 【蔵元】　鹿児島県鹿児島市・鹿児島酒造 【種類】　芋焼酎 【原材料】　芋（紅さつま）、米麹（白麹） 【アルコール度数】　25度

紅さつまの焼き芋は特にホクホク感があり、甘味は特別でやきいも焼酎の原料として最適な品種です。 この「やきいも黒瀬　紅」は、三年貯蔵した紅やきいも焼酎の古酒と紅さつまの新酒をブレンドしました。焼き芋焼酎特有の香ばしさと芳醇な芋の香り、紅さつまの甘味が絶妙なバランスです。 　【蔵元】　鹿児島県鹿児島市・鹿児島酒造 　【種類】　芋焼酎 　【原材料】　芋（紅さつま）、米麹（白麹） 　【アルコール度数】　25度

ひやおろし特有の円熟さ、喉越しのキレの良さ、キリットした辛さ、全てに於いてバランスが大変素晴らしいお料理の進む親しみやすい食中酒です。 【蔵元】　福島県喜多方市・夢心酒造 【酒度】　+1 【酸度】　1.2 【酒米】　五百万石 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　55％