生酒ならではのフレッシュ感と力強さが特徴です。比較的気温の高い10月から11月にかけて仕込むことから、通常の吟麗よりも発酵が旺盛になり、酸度は少し高くなります。しぼりたての新酒ならではの豊かな味わいをお楽しみください。 【蔵元】　高知県高知市・酔鯨酒造 【酒度】　＋7 【酸度】　2.0 【アルコール度数】　17度 【酒米】　北海道産吟風 【精米歩合】　50％

生酒ならではのフレッシュ感と力強さが特徴です。比較的気温の高い10月から11月にかけて仕込むことから、通常の吟麗よりも発酵が旺盛になり、酸度は少し高くなります。しぼりたての新酒ならではの豊かな味わいをお楽しみください。 【蔵元】　高知県高知市・酔鯨酒造 【酒度】　＋7 【酸度】　2.0 【アルコール度数】　17度 【酒米】　北海道産吟風 【精米歩合】　50％

酔鯨酒造が日本酒作りの熱き思いから生み出した湖池屋のためのオリジナル日本酒。ポテトと日本酒、酔鯨鯨乃友の出逢いによって生まれた新たな味覚の発見です。さらりさらりと杯が進む最高のひとときをぜひお楽しみ下さい。 ⁡ 【湖池屋ポテトチップス】鯨乃友 鰹の酒盗味 ⁡湖池屋オリジナルの日本酒に合う最適な形状を見極め、口の中でうま味が広がる味わい、軽すぎず重すぎない食感を追求し、つい日本酒と共に手が伸びてしまう1枚を目指しました。試行錯誤を重ねて選んだのは「鰹の酒盗味」。さらに、本年は、高知県産ゆず皮の爽やかな香りをきかせ、カラッと香ばしく、濃厚でクセになる1枚に仕上げました。 ⁡ 【酔鯨 湖池屋オリジナル】 ⁡湖池屋ポテトチップス「鯨乃友」と合わせることで完成する「酔鯨 湖池屋オリジナル」は、酔鯨のお酒の特徴である食中酒をさらに追求。原料米には北海道産の酒米「吟風」使用し、ポテトチップスのゆずの爽やかな香りをいかすために、柔らかな吟醸香を演出しています。また、輪郭のはっきりした酸味が口に広がる味わいに仕上げています。 ⁡ 【鯨乃友 あわせて華やぐセット】 セット内容 ・酔鯨 湖池屋オリジナル 2023 720ml 1本 ・湖池屋ポテトチップス 鯨乃友 鰹の酒盗味 60g x 3袋

酔鯨の主力商品「純米吟醸 吟麗」の原酒の一部を氷温貯蔵し、秋に出荷。原料米には吟風を使用し、熊本酵母でじっくり醸造しました。しっかりした旨みとキレの良い後味が特徴です。麹をしっかり造ることにより素材の旨みを引き出し、これに酔鯨特有の酸味を組み合わせ、旨みと後味の良さを両立しました。また氷温熟成することにより、味の幅が広がり、旨みをじっくり感じていただけるお酒に仕上げました。 【蔵元】　高知県高知市・酔鯨酒造 【酒度】　＋7 【酸度】　1.7 【アルコール度数】　16度 【酒米】　北海道産吟風 【精米歩合】　50％

高知オリジナルの酒米「吟の夢」で醸す純米吟醸。素材の良さを引き出した旨みは、しっかりとした味を感じさせます。また爽やかな柑橘系の酸味とほのかな吟醸香は軽快な飲み口を演出し、合わせるお料理の美味しさを引き出します。 【蔵元】　高知県高知市・酔鯨酒造 【酒度】　＋6 【酸度】　1.7 【アルコール度数】　16度 【酒米】　吟の夢 【精米歩合】　50％

原料米には「吟風」を使用。精米歩合は50％まで磨き、しっかり造った麹と共に低温でじっくりと醸しました。素材の旨みに酔鯨独特の酸味を組み合わせ、「味わいに幅があるのにキレが良いお酒」に仕上げました。酸味や苦味など「味の五味」を十分に引き出し、味わいの幅を広げました。香りはあくまで控えめとし、一緒に頂くお料理の良さを引き出します。 【蔵元】　高知県高知市・酔鯨酒造 【酒度】　＋7 【酸度】　1.7 【アルコール度数】　16度 【酒米】　北海道産吟風 【精米歩合】　50％

原料米には「吟風」を使用。精米歩合は50％まで磨き、しっかり造った麹と共に低温でじっくりと醸しました。素材の旨みに酔鯨独特の酸味を組み合わせ、「味わいに幅があるのにキレが良いお酒」に仕上げました。酸味や苦味など「味の五味」を十分に引き出し、味わいの幅を広げました。香りはあくまで控えめとし、一緒に頂くお料理の良さを引き出します。 【蔵元】　高知県高知市・酔鯨酒造 【酒度】　＋7 【酸度】　1.7 【アルコール度数】　16度 【酒米】　北海道産吟風 【精米歩合】　50％