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酔鯨 純米吟醸 吟麗 1.8L
¥3,124 税込
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原料米には「吟風」を使用。精米歩合は50％まで磨き、しっかり造った麹と共に低温でじっくりと醸しました。素材の旨みに酔鯨独特の酸味を組み合わせ、「味わいに幅があるのにキレが良いお酒」に仕上げました。酸味や苦味など「味の五味」を十分に引き出し、味わいの幅を広げました。香りはあくまで控えめとし、一緒に頂くお料理の良さを引き出します。
【蔵元】 高知県高知市・酔鯨酒造
【酒度】 ＋7
【酸度】 1.7
【アルコール度数】 16度
【酒米】 北海道産吟風
【精米歩合】 50％
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