芋焼酎には、一般的に黒麹や白麹が使われています。 日本酒で使われる日本古来の麹菌「黄麹」は、酸を生成しないため、芋焼酎製造には難しい麹なためです。霧島町蒸留所では、寒さの厳しい２月に、この黄麹と鹿児島県産の黄金千貫を合わせ造り上げました。黄麹ならではの、華やかな吟醸香を、さっぱりした和食でお楽しみください。 【蔵元】　鹿児島県霧島市・霧島町蒸留所 【種類】　芋焼酎 【原材料】　芋、米麹 【アルコール度数】　25度

芋焼酎には、一般的に黒麹や白麹が使われています。 日本酒で使われる日本古来の麹菌「黄麹」は、酸を生成しないため、芋焼酎製造には難しい麹なためです。霧島町蒸留所では、寒さの厳しい２月に、この黄麹と鹿児島県産の黄金千貫を合わせ造り上げました。黄麹ならではの、華やかな吟醸香を、さっぱりした和食でお楽しみください。 【蔵元】　鹿児島県霧島市・霧島町蒸留所 【種類】　芋焼酎 【原材料】　芋、米麹 【アルコール度数】　25度

高知県の酒造好適米「吟の夢」で醸した、酸味の感じる軽快な飲み口の純米大吟醸と、酒造好適米の最高峰「山田錦」で醸した、豊かな吟醸香と上品な味わいを持つ純米大吟醸、それら二つの純米大吟醸に粗くこした純米大吟醸のモロミを適量加えることで、薄目に白くにごったモロミ由来の「やさしい丸味」を感じながら、「華やかさ」と「酸味の効いた軽快さ」を味わえる、春のお花見シーズンに最適な純米大吟醸に仕上げました。 【蔵元】　高知県高知市・酔鯨酒造 【酒度】　＋5 【酸度】　1.5 【アルコール度数】　17度 【酒米】　高知県産吟の夢、兵庫県産山田錦 【精米歩合】　50％

高知県の酒造好適米「吟の夢」で醸した、酸味の感じる軽快な飲み口の純米大吟醸と、酒造好適米の最高峰「山田錦」で醸した、豊かな吟醸香と上品な味わいを持つ純米大吟醸、それら二つの純米大吟醸に粗くこした純米大吟醸のモロミを適量加えることで、薄目に白くにごったモロミ由来の「やさしい丸味」を感じながら、「華やかさ」と「酸味の効いた軽快さ」を味わえる、春のお花見シーズンに最適な純米大吟醸に仕上げました。 【蔵元】　高知県高知市・酔鯨酒造 【酒度】　＋5 【酸度】　1.5 【アルコール度数】　17度 【酒米】　高知県産吟の夢、兵庫県産山田錦 【精米歩合】　50％

もろみを搾った後、一切手を加えない製法ならではの、ほのかな黄金色の見た目と芳醇な香り。濃厚で深い味わいを持ちながらも、柔らかくなめらかな口当たりが特長です。素朴で、上質な搾りたての味わいは、寿司、天ぷら、懐石などの和食によく合います。 【蔵元】　新潟県長岡市・朝日酒造 【酒度】　+2 【酸度】　1.5 【酒米】　五百万石、新潟県産米 【アルコール度数】　17度 【精米歩合】　麹米50％、掛米33％

「愛山」の特徴でもある酸味を低く抑え、しかも綺麗にかつ上品に、味わいの中に織り込まれた絶品中の絶品です。フルーティーで、「パイナップル」のような風味が感じられます。生き生きとしたパワー溢れる華やかな香りを十分にお楽しみください。 【蔵元】　栃木県小山市・小林酒造 【酒度】　+0 【酸度】　1.7 【酒米】　兵庫県産愛山 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　55％

厳選された酒米「山田錦」を純米大吟醸規格の50%まで精米。蔵元で長年積み重ねてきた純米造りの技術を活かし醸しました。マスカットを思わせる気品ある吟醸香、熱処理をしない純米生原酒ならではの旨味、しぼりたてのフレッシュな爽やかさが特徴です。 【蔵元】　新潟県村上市・宮尾酒造 【酒度】　+2 【酸度】　1.4 【酒米】　山田錦 【アルコール度数】　17度 【精米歩合】　50％

厳選された酒米「山田錦」を純米大吟醸規格の50%まで精米。蔵元で長年積み重ねてきた純米造りの技術を活かし醸しました。マスカットを思わせる気品ある吟醸香、熱処理をしない純米生原酒ならではの旨味、しぼりたてのフレッシュな爽やかさが特徴です。 【蔵元】　新潟県村上市・宮尾酒造 【酒度】　+2 【酸度】　1.4 【酒米】　山田錦 【アルコール度数】　17度 【精米歩合】　50％

「蔵の師魂いもいも」は米麹の代わりに芋麹を使用した全量芋の焼酎です。ただでさえ難易度の高い芋麹ですが、この「蔵の師魂いもいも」は手づくり蔵である師魂蔵で、機械の力をかりずに製造している珍しい銘柄です。 口に含むとふわっとした特徴のある芋の香りがいっぱいに広がり、しかもすっきりとキレがよい。玄人好みの逸品です。 【蔵元】　鹿児島県日置市・小正醸造 【種類】　芋焼酎 【原材料】　芋、芋麹 【アルコール度数】　25度

「蔵の師魂いもいも」は米麹の代わりに芋麹を使用した全量芋の焼酎です。ただでさえ難易度の高い芋麹ですが、この「蔵の師魂いもいも」は手づくり蔵である師魂蔵で、機械の力をかりずに製造している珍しい銘柄です。 口に含むとふわっとした特徴のある芋の香りがいっぱいに広がり、しかもすっきりとキレがよい。玄人好みの逸品です。 【蔵元】　鹿児島県日置市・小正醸造 【種類】　芋焼酎 【原材料】　芋、芋麹 【アルコール度数】　25度

国産米麹を使用した、贅沢な本格麦焼酎。春の桜舞うような華やかな風味に仕上げました。米麹の風味が吟醸香を誘い、綺麗な旨味を醸し出します。スッキリとしたキレ、余韻も軽やかです。 【蔵元】　宮崎県延岡市・佐藤焼酎製造場 【原材料】　麦、米麹 【アルコール度数】　25度

国産米麹を使用した、贅沢な本格麦焼酎。春の桜舞うような華やかな風味に仕上げました。米麹の風味が吟醸香を誘い、綺麗な旨味を醸し出します。スッキリとしたキレ、余韻も軽やかです。 【蔵元】　宮崎県延岡市・佐藤焼酎製造場 【原材料】　麦、米麹 【アルコール度数】　25度

1,300本限定。八戸市南郷地区で栽培されたマスカットベーリーAを100%使用。 八仙初の青森県産ぶどうを使用した「ロゼワイン」です。マスカットベーリーAは、甘いキャンディ香、渋みは少なく、幅広いスタイルに仕上げれらます。その特徴を生かしつつ、レモンのような爽快な酸味を楽しめるワインに仕上げました。ネコラベル第２弾、ラベルのようなツンデレしたワインはいかがですか？ 【蔵元】　青森県八戸市・八戸酒造 【種類】　果実酒 【原材料】　ぶどう（青森県八戸市産） 【アルコール度数】　10度

希少な赤磐雄町を使用し、吟醸香とともにぽっちゃりとした柔らかな甘みを感じ、のど越しも柔らかく食中でも美味しく飲めるように醸しています。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　‐1 【酸度】　1.4 【酒米】　赤磐雄町 【アルコール度数】　17度 【精米歩合】　50％

希少な赤磐雄町を使用し、吟醸香とともにぽっちゃりとした柔らかな甘みを感じ、のど越しも柔らかく食中でも美味しく飲めるように醸しています。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　‐1 【酸度】　1.4 【酒米】　赤磐雄町 【アルコール度数】　17度 【精米歩合】　50％

「初しぼり」nouveauヌーボとして新酒のフレッシュ感、若い白ブドウやライチの様なタッチ、酒温が上がるにつれ膨らんでくる甘味や香り、その中でも特に新酒ならではの麹のタッチなどを感じていただけます。冷酒でお楽しみください。 【蔵元】　栃木県小山市・小林酒造 【酒度】　+0 【酸度】　1.8 【酒米】　富山県なんと産五百万石 【アルコール度数】　16.5度 【精米歩合】　55％

「鳳凰美田」ブランドの中でも、特にマスカットを基調とした芳香を特徴とする自社酵母を使用しており、爽やかで上品な白ワインにも通じる酸味により味わいの輪郭を量するような特別な造りをしております。 【蔵元】　栃木県小山市・小林酒造 【酒度】　±0 【酸度】　1.8 【酒米】　非公開 【アルコール度数】　16.5度 【精米歩合】　55％以下（55％と50％ブレンド）

生原酒ならではの、口に含んだ時の濃醇なボリューム感と米の旨みが十二分に感じられ、後味は驚くほどシャープでドライなキレを実現しました。旨味と辛味のコントラストが際立ち、理想的な食中酒です。 【蔵元】　青森県八戸市・八戸酒造 【酒度】　+6 【酸度】　1.3 【酒米】　青森県産華吹雪、青森県産華想い 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　麹米55%、掛米60％

生原酒ならではの、口に含んだ時の濃醇なボリューム感と米の旨みが十二分に感じられ、後味は驚くほどシャープでドライなキレを実現しました。旨味と辛味のコントラストが際立ち、理想的な食中酒です。 【蔵元】　青森県八戸市・八戸酒造 【酒度】　+6 【酸度】　1.3 【酒米】　青森県産華吹雪、青森県産華想い 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　麹米55%、掛米60％

R7BYのテーマは「さらにシャープなキレ」です。 兵庫県産「山田錦」を使用。これがAKABUの醸す山田錦です。岩手の空の様に透きとおるのど越し…・心を癒すほのかな甘み…日本最高峰の酒米を楽しんでください。 【蔵元】　岩手県盛岡市・赤武酒造 【酒度】　非公開 【酸度】　非公開 【酒米】　兵庫県産山田錦 【アルコール度数】　14度 【精米歩合】　50％

アルコール分は14度、春らしく華やかな香りと軽快で獺祭らしい綺麗な甘みが特徴です。製造メンバーによる技術革新の結果、高い酸でバランスをとる形や、単に薄い酒ではなく、獺祭らしい新しいスタイルへの挑戦による酒造りです。 【蔵元】　山口県岩国市・旭酒造 【酒度】　+6 【酸度】　1.1 【酒米】　山田錦 【アルコール度数】　14度 【精米歩合】　39％

歳晩に仕込み、寒の時期に搾ったお酒です。搾った直後のお酒のフレッシュさが味わえますが、冷蔵庫で貯蔵すると味わいが落ちついて来るので、 搾ったばかりの味わいと違う楽しみ方が出来ます。ご自宅で熟成させて、好みの飲み頃を見つけても面白いと思います。 【蔵元】　愛知県北設楽郡設楽町・関谷醸造 【酒度】　非公開 【酸度】　非公開 【酒米】　山田錦 【アルコール度数】　16.5度 【精米歩合】　40％

わずかに溶け込んだ醪（もろみ）の美しさは、信州に舞う淡雪のよう。冬の寒さに磨かれた透明感と繊細さ、原酒ならではの力強さを併せ持っています。はつらつとした生命力を感じさせる早春らしい一本です。 【蔵元】　長野県諏訪市・宮坂醸造 【酒度】　非公開 【酸度】　非公開 【酒米】　長野県産 ひとごこち、兵庫県産山田錦 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　55％

わずかに溶け込んだ醪（もろみ）の美しさは、信州に舞う淡雪のよう。冬の寒さに磨かれた透明感と繊細さ、原酒ならではの力強さを併せ持っています。はつらつとした生命力を感じさせる早春らしい一本です。 【蔵元】　長野県諏訪市・宮坂醸造 【酒度】　非公開 【酸度】　非公開 【酒米】　長野県産 ひとごこち、兵庫県産山田錦 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　55％