2020年1月「天の刻印」は第61次南極地域観測隊（国立極地研究所）とともに、南極上陸。「極寒の環境でも変わらぬ美味しさ」をコンセプトに、氷点下濾過仕上げによる、香り華やかでキレ良く、ソーダ割りにもぴったりな夏の本格麦焼酎です。 ・原材料：宮城県延岡市産二条大麦（はるか二条） ・仕込水：清流祝子川水系の伏流水よりもさらに深い、地下深層水（軟水） ・製法：華やかなK型白麹を使い、原酒を氷点下に冷却しながら清澄濾過 ・特徴：香りが豊かでとてもスッキリしております ・飲み方：オンザロック、又はグラスに氷を満たし、ソーダ割り ・外観：昭和基地に訪れる親子のペンギンが遊んでいる様子と大きな流氷をホログラムで再現 【蔵元】　宮崎県延岡市・佐藤焼酎製造場 【原材料】　麦、麦麹 【アルコール度数】　20度

2020年1月「天の刻印」は第61次南極地域観測隊（国立極地研究所）とともに、南極上陸。「極寒の環境でも変わらぬ美味しさ」をコンセプトに、氷点下濾過仕上げによる、香り華やかでキレ良く、ソーダ割りにもぴったりな夏の本格麦焼酎です。 ・原材料：宮城県延岡市産二条大麦（はるか二条） ・仕込水：清流祝子川水系の伏流水よりもさらに深い、地下深層水（軟水） ・製法：華やかなK型白麹を使い、原酒を氷点下に冷却しながら清澄濾過 ・特徴：香りが豊かでとてもスッキリしております ・飲み方：オンザロック、又はグラスに氷を満たし、ソーダ割り ・外観：昭和基地に訪れる親子のペンギンが遊んでいる様子と大きな流氷をホログラムで再現 【蔵元】　宮崎県延岡市・佐藤焼酎製造場 【原材料】　麦、麦麹 【アルコール度数】　20度

「芋だけで旨い焼酎を醸したい」という想いで芋麹全量を醸し、今年で24回目。 西酒造が満を持しての「新芋麹全量」を醸しました。 薩摩芋は収穫後、温度・湿度をきちんと管理してあげると自らの力で熟成します。今回の「新芋麹全量」は、薩摩芋の力を限りなく引き出し、柑橘系の果物を思わせる香りが特徴となる1本に仕上がっております。 【蔵元】　鹿児島県日置市・西酒造 【種類】　芋焼酎 【原材料】　芋、芋麹 【アルコール度数】　25度

華やかな香り、抑えた甘みと切れの良さのスッキリ飲みやすい「宝山蒸撰綾紫」。「綾紫」の良さを存分に引き出した芋焼酎です。 「美しい紫の彩りを添える品種」として知られる綾紫（アヤムラサキ）は、濃い赤紫色の皮に、鮮やかな紫色の果肉を持ったお芋。 デンプン量は少ないですが、ポリフェノールの一種であるアントシアニンを豊富に含み、他のお芋にはない華やかな香りを生み出してくれます。 【蔵元】　鹿児島県日置市・西酒造 【種類】　芋焼酎 【原材料】　芋、米麹 【アルコール度数】　25度

華やかな香り、抑えた甘みと切れの良さのスッキリ飲みやすい「宝山蒸撰綾紫」。「綾紫」の良さを存分に引き出した芋焼酎です。 「美しい紫の彩りを添える品種」として知られる綾紫（アヤムラサキ）は、濃い赤紫色の皮に、鮮やかな紫色の果肉を持ったお芋。 デンプン量は少ないですが、ポリフェノールの一種であるアントシアニンを豊富に含み、他のお芋にはない華やかな香りを生み出してくれます。 【蔵元】　鹿児島県日置市・西酒造 【種類】　芋焼酎 【原材料】　芋、米麹 【アルコール度数】　25度

吟醸酒粕を使用したもろみを、減圧蒸留で蒸留していて、吟醸酒粕ならではの華やかでフルーティな吟醸香、 すっきりと軽やかな口当たりが特徴の大変飲みやすい焼酎に仕上がっています。 アルコール度が20度ということもあり、オンザロックですいすいと飲めてしまいます。 　【蔵元】　福岡県久留米市・杜の蔵 　【種類】　酒粕焼酎 　【原材料】　酒粕 　【アルコール度数】　20度

吟醸酒粕を使用したもろみを、減圧蒸留で蒸留していて、吟醸酒粕ならではの華やかでフルーティな吟醸香、 すっきりと軽やかな口当たりが特徴の大変飲みやすい焼酎に仕上がっています。 アルコール度が20度ということもあり、オンザロックですいすいと飲めてしまいます。 　【蔵元】　福岡県久留米市・杜の蔵 　【種類】　酒粕焼酎 　【原材料】　酒粕 　【アルコール度数】　20度

この焼酎は清酒獺祭の剥いだ当日の酒粕をそのまま蒸留して酒精分を取り出したものです。 その製造方法から量的にはたくさん取れませんが、獺祭のきれいな香りをそのまま焼酎の中に閉じ込めています。 アルコール度数が39%と高いのも、きれいな香りが一番良い状態で高く引き出されるからです。 【蔵元】　山口県岩国市・旭酒造 【種類】　粕取焼酎 【原材料】　清酒粕、清酒 【アルコール度数】　39度

華やかでキレの良い本格芋焼酎です。 「天の刻印 CRAFT」シリーズは、和洋の料理と相性の良い、華やかな食中酒。 特に麹造りにこだわり、K型麹菌の特徴を活かした柔らかな口当たりと、香り、甘味が楽しめます。 【蔵元】　宮崎県延岡市・佐藤焼酎製造場 【原材料】　芋、米麹 【アルコール度数】　25度

華やかでキレの良い本格芋焼酎です。 「天の刻印 CRAFT」シリーズは、和洋の料理と相性の良い、華やかな食中酒。 特に麹造りにこだわり、K型麹菌の特徴を活かした柔らかな口当たりと、香り、甘味が楽しめます。 【蔵元】　宮崎県延岡市・佐藤焼酎製造場 【原材料】　芋、米麹 【アルコール度数】　25度

洗練された豊潤な味わいの本格米焼酎です。 「天の刻印 CRAFT」シリーズは、和洋の料理と相性の良い、華やかな食中酒。 特に麹造りにこだわり、K型麹菌の特徴を活かした柔らかな口当たりと、香り、甘味が楽しめます。 どんな料理にでも合わせられるように設計された酒質は、懐石料理のような繊細な味わいから居酒屋メニューのような揚げもの、出汁の効いた料理、しっかりとした味わいの洋食にもぴったり。 【蔵元】　宮崎県延岡市・佐藤焼酎製造場 【原材料】　米、米麹 【アルコール度数】　25度

洗練された豊潤な味わいの本格米焼酎です。 「天の刻印 CRAFT」シリーズは、和洋の料理と相性の良い、華やかな食中酒。 特に麹造りにこだわり、K型麹菌の特徴を活かした柔らかな口当たりと、香り、甘味が楽しめます。 どんな料理にでも合わせられるように設計された酒質は、懐石料理のような繊細な味わいから居酒屋メニューのような揚げもの、出汁の効いた料理、しっかりとした味わいの洋食にもぴったり。 【蔵元】　宮崎県延岡市・佐藤焼酎製造場 【原材料】　米、米麹 【アルコール度数】　25度

鹿児島において、実は麦焼酎はあまり一般的ではありません。しかし麦もまた、豊かな大地の賜物であることに変わりはない。そんな麦と鹿児島の伝統が融合したのが「謹醸むぎ　蔵の師魂」です。 厳選された国内産の二条大麦を原料に、麹蓋（もろ蓋）で製麹。一次、二次仕込みともにかめ壺で仕込み、古式の木桶蒸留器で蒸留された芳醇な原酒は貯蔵がめでの眠りにつきます。厚みのある麦本来の風味と、熟成の深みを贅沢に楽しめる逸品です。 【蔵元】　鹿児島県日置市・小正醸造 【種類】　麦焼酎 【原材料】　麦、麦麹 【アルコール度数】　25度

芋が収穫できない冬から春にかけて、日置蒸留蔵では国産二条大麦を原料に麦焼酎づくりがおこなわれます。 麦焼酎は減圧蒸留によるものが一般的ですが、その理由のひとつは麦の個性が強すぎるからです。そこで小正醸造では、個性あるれる常圧蒸留の麦焼酎を、かめ壺で熟成させることにしました。 麦の芳ばしい香りがありながら、まろやかで飲みやすく、甘い、それが蔵の師魂の「むぎ」です。 【蔵元】　鹿児島県日置市・小正醸造 【種類】　麦焼酎 【原材料】　麦、麦麹 【アルコール度数】　25度

芋が収穫できない冬から春にかけて、日置蒸留蔵では国産二条大麦を原料に麦焼酎づくりがおこなわれます。 麦焼酎は減圧蒸留によるものが一般的ですが、その理由のひとつは麦の個性が強すぎるからです。そこで小正醸造では、個性あるれる常圧蒸留の麦焼酎を、かめ壺で熟成させることにしました。 麦の芳ばしい香りがありながら、まろやかで飲みやすく、甘い、それが蔵の師魂の「むぎ」です。 【蔵元】　鹿児島県日置市・小正醸造 【種類】　麦焼酎 【原材料】　麦、麦麹 【アルコール度数】　25度

一次仕込み、二次仕込みともにかめ壺で仕込み、昔ながらの木桶蒸留器で蒸留した芋焼酎で、若潮酒造自慢の逸品です。 この蔵の特色である木桶蒸留という蒸留法は、樹齢80年以上で3年間陰干しした杉の木でつくった小型の蒸留器を使用します。現在主流のステンレスなどの蒸留機器にくらべ非常に手間のかかる方法ですが、ゆっくりとした蒸留が行われ、ほのかな木の香りが感じられる、やわらかな味わいの焼酎が出来上がります。 　【蔵元】　鹿児島県志布志市・若潮酒造 　【種類】　芋焼酎 　【原材料】　芋、米麹 　【アルコール度数】　25度

仕込みに赤紫色の「綾紫」芋を使用。赤芋はポリフェノールを豊富に含んでいる為、抗酸化作用があり、体に良い食べ物としても知られています。 赤いラベルは黄金色に染まった田んぼがオレンジ色の夕日に照らされて稲穂が輝いて見える。そんな「実りの秋」をイメージしています。 　【蔵元】　鹿児島県霧島市・霧島町蒸留所 　【種類】　芋焼酎 　【原材料】　芋、米麹 　【アルコール度数】　25度

仕込みに赤紫色の「綾紫」芋を使用。赤芋はポリフェノールを豊富に含んでいる為、抗酸化作用があり、体に良い食べ物としても知られています。 赤いラベルは黄金色に染まった田んぼがオレンジ色の夕日に照らされて稲穂が輝いて見える。そんな「実りの秋」をイメージしています。 　【蔵元】　鹿児島県霧島市・霧島町蒸留所 　【種類】　芋焼酎 　【原材料】　芋、米麹 　【アルコール度数】　25度

焼酎は良き土に始まる。良き土は明るい農村にあり。 黒麹菌と白麹菌の原酒をブレンドし、コクとキレの良さを追求しました。どちらかといえば、昔風味のやや辛口で食中酒としてよく合います。 蒸し芋の香りと深いコク、余韻をお楽しみください。 　【蔵元】　鹿児島県霧島市・霧島町蒸留所 　【種類】　芋焼酎 　【原材料】　芋、米麹 　【アルコール度数】　25度

焼酎は良き土に始まる。良き土は明るい農村にあり。 黒麹菌と白麹菌の原酒をブレンドし、コクとキレの良さを追求しました。どちらかといえば、昔風味のやや辛口で食中酒としてよく合います。 蒸し芋の香りと深いコク、余韻をお楽しみください。 　【蔵元】　鹿児島県霧島市・霧島町蒸留所 　【種類】　芋焼酎 　【原材料】　芋、米麹 　【アルコール度数】　25度

黒麹仕込み。 しっかりとした味わいと馥郁とした香りは、杜氏の熟練の技ならではのもの。 白麹仕込みと味を比べるのも一興。 　【蔵元】　鹿児島県南九州市・佐多宗二商店 　【種類】　芋焼酎 　【原材料】　芋、米麹 　【アルコール度数】　25度

地元で収穫された芋と、蔵の地下水で仕込んだ芋焼酎に、少量の米焼酎をブレンド。 芋の風味と米のすっきりとした甘みが絶妙に調和された佐田宗二商店の看板商品。 《名前の由来》晴れた日には畑を耕し、雨の日には読書を楽しむという、理想の人生を冠した焼酎。 　【蔵元】　鹿児島県南九州市・佐多宗二商店 　【種類】　芋焼酎 　【原材料】　芋、米麹、米 　【アルコール度数】　25度

地元で収穫された芋と、蔵の地下水で仕込んだ芋焼酎に、少量の米焼酎をブレンド。 芋の風味と米のすっきりとした甘みが絶妙に調和された佐田宗二商店の看板商品。 《名前の由来》晴れた日には畑を耕し、雨の日には読書を楽しむという、理想の人生を冠した焼酎。 　【蔵元】　鹿児島県南九州市・佐多宗二商店 　【種類】　芋焼酎 　【原材料】　芋、米麹、米 　【アルコール度数】　25度

15年前と言えば、芋焼酎ブームで原酒が足りない時期でした。 その時に貯蔵していた原酒を使用してます。 香り、味とても素晴らしい逸品です。 【蔵元】　鹿児島県南九州市・佐多宗二商店 【種類】　芋焼酎 【原材料】　さつま芋（鹿児島県産黄金千貫）、米麹（白麹、国産米） 【アルコール度数】　37～37.9度