「蔵の師魂いもいも」は米麹の代わりに芋麹を使用した全量芋の焼酎です。ただでさえ難易度の高い芋麹ですが、この「蔵の師魂いもいも」は手づくり蔵である師魂蔵で、機械の力をかりずに製造している珍しい銘柄です。 口に含むとふわっとした特徴のある芋の香りがいっぱいに広がり、しかもすっきりとキレがよい。玄人好みの逸品です。 【蔵元】　鹿児島県日置市・小正醸造 【種類】　芋焼酎 【原材料】　芋、芋麹 【アルコール度数】　25度

「蔵の師魂いもいも」は米麹の代わりに芋麹を使用した全量芋の焼酎です。ただでさえ難易度の高い芋麹ですが、この「蔵の師魂いもいも」は手づくり蔵である師魂蔵で、機械の力をかりずに製造している珍しい銘柄です。 口に含むとふわっとした特徴のある芋の香りがいっぱいに広がり、しかもすっきりとキレがよい。玄人好みの逸品です。 【蔵元】　鹿児島県日置市・小正醸造 【種類】　芋焼酎 【原材料】　芋、芋麹 【アルコール度数】　25度

紅さつまの焼き芋は特にホクホク感があり、甘味は特別でやきいも焼酎の原料として最適な品種です。 この「やきいも黒瀬　紅」は、三年貯蔵した紅やきいも焼酎の古酒と紅さつまの新酒をブレンドしました。焼き芋焼酎特有の香ばしさと芳醇な芋の香り、紅さつまの甘味が絶妙なバランスです。 【蔵元】　鹿児島県鹿児島市・鹿児島酒造 【種類】　芋焼酎 【原材料】　芋（紅さつま）、米麹（白麹） 【アルコール度数】　25度

紅さつまの焼き芋は特にホクホク感があり、甘味は特別でやきいも焼酎の原料として最適な品種です。 この「やきいも黒瀬　紅」は、三年貯蔵した紅やきいも焼酎の古酒と紅さつまの新酒をブレンドしました。焼き芋焼酎特有の香ばしさと芳醇な芋の香り、紅さつまの甘味が絶妙なバランスです。 　【蔵元】　鹿児島県鹿児島市・鹿児島酒造 　【種類】　芋焼酎 　【原材料】　芋（紅さつま）、米麹（白麹） 　【アルコール度数】　25度

白麹仕込み。辛口のキレのよさと、舌の上で転がすときに感じるやわらかな甘みを同時に楽しめます。 白麹仕込みが持つよさを、明確にすることにこだわった一本です。吉兆宝山と飲み比べ、麹の違いを味わうのも一興。 【蔵元】　鹿児島県日置市・西酒造 【種類】　芋焼酎 【原材料】　芋、米麹 【アルコール度数】　25度

原料芋の「ひめあやか」は小ぶりでかわいい品種の赤芋です。加熱後はしっとりとした鮮やかな黄色い肉質が特徴で、焼き芋や蒸し芋にするととても美味しい品種です。 ひめあやかで醸した焼酎は、ほっくりとしたお芋の香りと、キレのある喉越しが特徴的であり、日置蒸留蔵の地下水で20度まで和水することで、夏のダレヤメにピッタリの焼酎に仕上げました。 【蔵元】　鹿児島県日置市・小正醸造 【種類】　芋焼酎 【原材料】　芋、米麹 【アルコール度数】　20度

原料芋の「ひめあやか」は小ぶりでかわいい品種の赤芋です。加熱後はしっとりとした鮮やかな黄色い肉質が特徴で、焼き芋や蒸し芋にするととても美味しい品種です。 ひめあやかで醸した焼酎は、ほっくりとしたお芋の香りと、キレのある喉越しが特徴的であり、日置蒸留蔵の地下水で20度まで和水することで、夏のダレヤメにピッタリの焼酎に仕上げました。 【蔵元】　鹿児島県日置市・小正醸造 【種類】　芋焼酎 【原材料】　芋、米麹 【アルコール度数】　20度

「ジョイホワイト」を使用した白麹仕込みの焼酎と、「紅さつま」を使用した黒麹仕込みの焼酎の原酒同士を5対5でブレンドして、25度まで加水して仕上げた夏酒です。 香り高く、軽快な飲み口は、ロックや水割りで一層と涼を生み、キリッと引き締まる味わいです。 【蔵元】　鹿児島県薩摩郡・小牧醸造 【種類】　芋焼酎 【原材料】　ジョイホワイト（白麹）、紅さつま（黒麹） 【アルコール度数】　25度

「ジョイホワイト」を使用した白麹仕込みの焼酎と、「紅さつま」を使用した黒麹仕込みの焼酎の原酒同士を5対5でブレンドして、25度まで加水して仕上げた夏酒です。 香り高く、軽快な飲み口は、ロックや水割りで一層と涼を生み、キリッと引き締まる味わいです。 【蔵元】　鹿児島県薩摩郡・小牧醸造 【種類】　芋焼酎 【原材料】　ジョイホワイト（白麹）、紅さつま（黒麹） 【アルコール度数】　25度

2020年1月「天の刻印」は第61次南極地域観測隊（国立極地研究所）とともに、南極上陸。「極寒の環境でも変わらぬ美味しさ」をコンセプトに、氷点下濾過仕上げによる、香り華やかでキレ良く、ソーダ割りにもぴったりな夏の本格麦焼酎です。 ・原材料：宮城県延岡市産二条大麦（はるか二条） ・仕込水：清流祝子川水系の伏流水よりもさらに深い、地下深層水（軟水） ・製法：華やかなK型白麹を使い、原酒を氷点下に冷却しながら清澄濾過 ・特徴：香りが豊かでとてもスッキリしております ・飲み方：オンザロック、又はグラスに氷を満たし、ソーダ割り ・外観：昭和基地に訪れる親子のペンギンが遊んでいる様子と大きな流氷をホログラムで再現 【蔵元】　宮崎県延岡市・佐藤焼酎製造場 【原材料】　麦、麦麹 【アルコール度数】　20度

2020年1月「天の刻印」は第61次南極地域観測隊（国立極地研究所）とともに、南極上陸。「極寒の環境でも変わらぬ美味しさ」をコンセプトに、氷点下濾過仕上げによる、香り華やかでキレ良く、ソーダ割りにもぴったりな夏の本格麦焼酎です。 ・原材料：宮城県延岡市産二条大麦（はるか二条） ・仕込水：清流祝子川水系の伏流水よりもさらに深い、地下深層水（軟水） ・製法：華やかなK型白麹を使い、原酒を氷点下に冷却しながら清澄濾過 ・特徴：香りが豊かでとてもスッキリしております ・飲み方：オンザロック、又はグラスに氷を満たし、ソーダ割り ・外観：昭和基地に訪れる親子のペンギンが遊んでいる様子と大きな流氷をホログラムで再現 【蔵元】　宮崎県延岡市・佐藤焼酎製造場 【原材料】　麦、麦麹 【アルコール度数】　20度

「芋だけで旨い焼酎を醸したい」という想いで芋麹全量を醸し、今年で24回目。 西酒造が満を持しての「新芋麹全量」を醸しました。 薩摩芋は収穫後、温度・湿度をきちんと管理してあげると自らの力で熟成します。今回の「新芋麹全量」は、薩摩芋の力を限りなく引き出し、柑橘系の果物を思わせる香りが特徴となる1本に仕上がっております。 【蔵元】　鹿児島県日置市・西酒造 【種類】　芋焼酎 【原材料】　芋、芋麹 【アルコール度数】　25度

華やかな香り、抑えた甘みと切れの良さのスッキリ飲みやすい「宝山蒸撰綾紫」。「綾紫」の良さを存分に引き出した芋焼酎です。 「美しい紫の彩りを添える品種」として知られる綾紫（アヤムラサキ）は、濃い赤紫色の皮に、鮮やかな紫色の果肉を持ったお芋。 デンプン量は少ないですが、ポリフェノールの一種であるアントシアニンを豊富に含み、他のお芋にはない華やかな香りを生み出してくれます。 【蔵元】　鹿児島県日置市・西酒造 【種類】　芋焼酎 【原材料】　芋、米麹 【アルコール度数】　25度

華やかな香り、抑えた甘みと切れの良さのスッキリ飲みやすい「宝山蒸撰綾紫」。「綾紫」の良さを存分に引き出した芋焼酎です。 「美しい紫の彩りを添える品種」として知られる綾紫（アヤムラサキ）は、濃い赤紫色の皮に、鮮やかな紫色の果肉を持ったお芋。 デンプン量は少ないですが、ポリフェノールの一種であるアントシアニンを豊富に含み、他のお芋にはない華やかな香りを生み出してくれます。 【蔵元】　鹿児島県日置市・西酒造 【種類】　芋焼酎 【原材料】　芋、米麹 【アルコール度数】　25度

吟醸酒粕を使用したもろみを、減圧蒸留で蒸留していて、吟醸酒粕ならではの華やかでフルーティな吟醸香、 すっきりと軽やかな口当たりが特徴の大変飲みやすい焼酎に仕上がっています。 アルコール度が20度ということもあり、オンザロックですいすいと飲めてしまいます。 　【蔵元】　福岡県久留米市・杜の蔵 　【種類】　酒粕焼酎 　【原材料】　酒粕 　【アルコール度数】　20度

吟醸酒粕を使用したもろみを、減圧蒸留で蒸留していて、吟醸酒粕ならではの華やかでフルーティな吟醸香、 すっきりと軽やかな口当たりが特徴の大変飲みやすい焼酎に仕上がっています。 アルコール度が20度ということもあり、オンザロックですいすいと飲めてしまいます。 　【蔵元】　福岡県久留米市・杜の蔵 　【種類】　酒粕焼酎 　【原材料】　酒粕 　【アルコール度数】　20度

この焼酎は清酒獺祭の剥いだ当日の酒粕をそのまま蒸留して酒精分を取り出したものです。 その製造方法から量的にはたくさん取れませんが、獺祭のきれいな香りをそのまま焼酎の中に閉じ込めています。 アルコール度数が39%と高いのも、きれいな香りが一番良い状態で高く引き出されるからです。 【蔵元】　山口県岩国市・旭酒造 【種類】　粕取焼酎 【原材料】　清酒粕、清酒 【アルコール度数】　39度

華やかでキレの良い本格芋焼酎です。 「天の刻印 CRAFT」シリーズは、和洋の料理と相性の良い、華やかな食中酒。 特に麹造りにこだわり、K型麹菌の特徴を活かした柔らかな口当たりと、香り、甘味が楽しめます。 【蔵元】　宮崎県延岡市・佐藤焼酎製造場 【原材料】　芋、米麹 【アルコール度数】　25度

華やかでキレの良い本格芋焼酎です。 「天の刻印 CRAFT」シリーズは、和洋の料理と相性の良い、華やかな食中酒。 特に麹造りにこだわり、K型麹菌の特徴を活かした柔らかな口当たりと、香り、甘味が楽しめます。 【蔵元】　宮崎県延岡市・佐藤焼酎製造場 【原材料】　芋、米麹 【アルコール度数】　25度

洗練された豊潤な味わいの本格米焼酎です。 「天の刻印 CRAFT」シリーズは、和洋の料理と相性の良い、華やかな食中酒。 特に麹造りにこだわり、K型麹菌の特徴を活かした柔らかな口当たりと、香り、甘味が楽しめます。 どんな料理にでも合わせられるように設計された酒質は、懐石料理のような繊細な味わいから居酒屋メニューのような揚げもの、出汁の効いた料理、しっかりとした味わいの洋食にもぴったり。 【蔵元】　宮崎県延岡市・佐藤焼酎製造場 【原材料】　米、米麹 【アルコール度数】　25度

洗練された豊潤な味わいの本格米焼酎です。 「天の刻印 CRAFT」シリーズは、和洋の料理と相性の良い、華やかな食中酒。 特に麹造りにこだわり、K型麹菌の特徴を活かした柔らかな口当たりと、香り、甘味が楽しめます。 どんな料理にでも合わせられるように設計された酒質は、懐石料理のような繊細な味わいから居酒屋メニューのような揚げもの、出汁の効いた料理、しっかりとした味わいの洋食にもぴったり。 【蔵元】　宮崎県延岡市・佐藤焼酎製造場 【原材料】　米、米麹 【アルコール度数】　25度

鹿児島において、実は麦焼酎はあまり一般的ではありません。しかし麦もまた、豊かな大地の賜物であることに変わりはない。そんな麦と鹿児島の伝統が融合したのが「謹醸むぎ　蔵の師魂」です。 厳選された国内産の二条大麦を原料に、麹蓋（もろ蓋）で製麹。一次、二次仕込みともにかめ壺で仕込み、古式の木桶蒸留器で蒸留された芳醇な原酒は貯蔵がめでの眠りにつきます。厚みのある麦本来の風味と、熟成の深みを贅沢に楽しめる逸品です。 【蔵元】　鹿児島県日置市・小正醸造 【種類】　麦焼酎 【原材料】　麦、麦麹 【アルコール度数】　25度

芋が収穫できない冬から春にかけて、日置蒸留蔵では国産二条大麦を原料に麦焼酎づくりがおこなわれます。 麦焼酎は減圧蒸留によるものが一般的ですが、その理由のひとつは麦の個性が強すぎるからです。そこで小正醸造では、個性あるれる常圧蒸留の麦焼酎を、かめ壺で熟成させることにしました。 麦の芳ばしい香りがありながら、まろやかで飲みやすく、甘い、それが蔵の師魂の「むぎ」です。 【蔵元】　鹿児島県日置市・小正醸造 【種類】　麦焼酎 【原材料】　麦、麦麹 【アルコール度数】　25度

芋が収穫できない冬から春にかけて、日置蒸留蔵では国産二条大麦を原料に麦焼酎づくりがおこなわれます。 麦焼酎は減圧蒸留によるものが一般的ですが、その理由のひとつは麦の個性が強すぎるからです。そこで小正醸造では、個性あるれる常圧蒸留の麦焼酎を、かめ壺で熟成させることにしました。 麦の芳ばしい香りがありながら、まろやかで飲みやすく、甘い、それが蔵の師魂の「むぎ」です。 【蔵元】　鹿児島県日置市・小正醸造 【種類】　麦焼酎 【原材料】　麦、麦麹 【アルコール度数】　25度