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神心　MIMIZUKU～ミミズク～　純米吟醸原酒　1.8L

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【味わい】
嘉美心酒造が大切に育んできた「やさしい旨味」をそのままに、ひと夏お穏やかな時の流れが、その味わいにさらなる奥行きとまろやかさを与えました。蔵の中で静かに眠り、ゆっくりと時を重ねた酒は、角が取れ、旨味と香りが美しく調和。口に含めば、ふくよかな旨味となめらかな口当たりがやさしく広がり、心地よい余韻を残しながら、最後はすっと美しく消えていくます。季節の移ろとともに完成する、この時期だけの特別な一本です。

【ネーミングコンセプト】
ミミズクは静かな夜を見守る森の賢者。秋から冬にかけて夜が長くなることから、古くから「夜の象徴」として親しまれてきました。急ぐことなく、静かな時間の流れとともに生きています。「ひやおろし」もまた、搾った酒を蔵でひと夏じっくりと寝かせ、時が育てることで円熟した味わいを迎えます。時を重ねることで生まれる価値。その共通する姿に想いを重ね、この秋限定酒を「Mimizuku」と名付けました。

【蔵元】　岡山県浅口市・嘉美心酒造
【酒度】　-3
【酸度】　1.7
【酒米】　雄町、アケボノ
【アルコール度数】　15度
【精米歩合】　50％、58%

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