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陸奥八仙 Mixseed Series2025 麹のチカラ brewed by 石橋伸也 1.8L
¥3,630 税込
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Mixseed Series(ミクシードシリーズ)とは...。
八戸酒造の蔵人の平均年齢は30歳。若手の蔵人達が各々コンセプトを考え挑戦するシリーズ。その名も「Mixseed(ミクシード)」。「混ぜる・交わる」を意味する「Mix」と、「種」を意味する「Seed」を併せた造語です。これから芽を出す種のように、大きな可能性を秘めた若い蔵人たちが力を合わせ、それぞれが表現したいお酒を醸します。
石橋伸也氏(45歳)は、4回目のチャレンジ酒で、定番酒の八仙特別純米へのリスペクトから生まれた「三日麹仕込み」の特別な「特別純米酒」。製麹にこだわり通常より一日長い72時間かけ麹由来の旨味や酸を引出しました。食中酒として冷から燗までお楽しみください。
【蔵元】 青森県八戸市・八戸酒造
【酒度】 +3
【酸度】 非公開
【酒米】 華吹雪
【アルコール度数】 15度
【精米歩合】 麹米55%、掛米60%
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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