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陸奥八仙　Mixseed Series2026　うつろい　brewed by 滝本龍二　720ｍｌ

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Mixseed Series（ミクシードシリーズ）とは...。
若手の蔵人達が各々コンセプトを考え挑戦するシリーズ。その名も「Mixseed（ミクシード）」。「混ぜる・交わる」を意味する「Mix」と、「種」を意味する「Seed」を併せた造語です。これから芽を出す種のように、大きな可能性を秘めた若い蔵人たちが力を合わせ、それぞれが表現したいお酒を醸します。

この「うつろい」は、八甲田山から採取した野生酵母と乳酸菌、奥入瀬川の伏流水と県産米。全て青森県にこだわり造りました。四季のうつろいと共に、お楽しみください。綺麗な海だった。もう二度と同じ光景はないだろう。全てうつろいゆく。出会えたことに感謝。ラベルの写真がこのお酒を楽しむ際の一助となれば幸いです。Photo Masahiro Yoshimoto

【蔵元】　青森県八戸市・八戸酒造
【酒度】　- 23.3
【酸度】　3.8
【酒米】　華吹雪20%、まっしぐら80％
【アルコール度数】　15度
【精米歩合】　麹米55％、掛米60%

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