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小左衛門　あおいとあかね　純米吟醸　720ml

¥1,980

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小左衛門の新しいひやおろしです。

地元屏風山の伏流水がもたらす、やわらかく旨みのある仕込み水。その水と相性の良い雄町を選ぶことで、純米吟醸らしいフルーティな香りと、秋の食材に負けない豊かな旨みと奥行きのある味わいを目指しました。

くわえて、仕込み水の源流である屏風山から一望する夕刻の美しい空色、季節のうつろいや気温にあわせて、冷からお燗も愉しめるお酒の温度帯もなぞらえたラベルとしました。

秋刀魚の様な脂の乗って来た焼魚、きのこ、根菜の煮込み料理、チーズ各種など、香り・旨み・脂質が豊かになり季節ならではの食卓に寄り添い、料理とともに真価を発揮するTHE食中酒です。

【蔵元】　岐阜県瑞浪市・中島醸造
【酒度】　+0
【酸度】　1.6
【酒米】　岡山県産備前雄町
【アルコール度数】　15度
【精米歩合】　55％

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