百舌鳥（もず）という鳥は、あらゆる鳥の鳴き声を上手く再現できる、ということから名がついた鳥です。上喜元の百舌鳥はそれにちなんで、飲んでくださる皆様の感性と様々な料理との相性への架け橋になって欲しいという願いを込めて命名し、醸したお酒です。爽やかな香りと穏やかな味わい。飲み口柔らかい酒質に仕上げました。 【蔵元】　山形県酒田市・酒田酒造 【酒度】　+4 【酸度】　1.6 【酒米】　酒造好適米 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　55％

10月～3月の冬季期間中、いつでもしぼりたての新鮮な原酒をお楽しみ頂けます。しぼりたて生原酒ならではの荒々しい飲み口とフレッシュな味わいが特徴です。爽やかな香味とバランスをお楽しみ下さい。 【蔵元】　新潟県南魚沼市・八海醸造 【酒度】　＋4 【酸度】　1.5 【酒米】　国産米 【アルコール度数】　19度 【精米歩合】　60％

10月～3月の冬季期間中、いつでもしぼりたての新鮮な原酒をお楽しみ頂けます。しぼりたて生原酒ならではの荒々しい飲み口とフレッシュな味わいが特徴です。爽やかな香味とバランスをお楽しみ下さい。 【蔵元】　新潟県南魚沼市・八海醸造 【酒度】　＋4 【酸度】　1.5 【酒米】　国産米 【アルコール度数】　19度 【精米歩合】　60％

「あなたのために⋯」Foryouを略して「F」です。赤武酒造が、「日々美味しく召し上がれる清酒を醸そう」と想いを込めて醸した吟醸酒です。みずみずしさ、透明感、ぴちぴちとしたガス感で新酒らしい若々しさを感じさせます。華やかな吟醸香と、食事と合わせて飲み続けやすいキレの良い後口で、毎日の食卓をより一層明るく彩ります。 【蔵元】　岩手県盛岡市・赤武酒造 【酒度】　+２ 【酸度】　1.4 【酒米】　吟ぎんが 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　60％

もぎたてのマスカットを食べるような、そんなイメージがピッタリの新酒しぼりたてです。鳳凰美田らしさの一つでもある「香り」。まるでマスカットのような瑞々しい香りはまさしく鳳凰美田らしさ。 【蔵元】　栃木県小山市・小林酒造 【酒度】　+0 【酸度】　1.8 【酒米】　富山県なんと産五百万石 【アルコール度数】　16.5度 【精米歩合】　55％

もぎたてのマスカットを食べるような、そんなイメージがピッタリの新酒しぼりたてです。鳳凰美田らしさの一つでもある「香り」。まるでマスカットのような瑞々しい香りはまさしく鳳凰美田らしさ。 【蔵元】　栃木県小山市・小林酒造 【酒度】　+0 【酸度】　1.8 【酒米】　富山県なんと産五百万石 【アルコール度数】　16.5度 【精米歩合】　55％

「鳳凰美田　フェニックス」は、イタリア産モンテロッサ社製シャンパンボトルに詰められた、貴重かつ稀少な酒米『愛山』で仕込んだ純米大吟醸の雫酒の原酒を大切に氷温貯蔵したものです。毎年春・秋の年二回限定出荷される究極の純米大吟醸酒。 グラスに注ぎ、ゆっくりと空気に触れさせ常温に近い状態にまで温まりますと、時を重ね、純米大吟醸にしかまとえない上品な熟香がふわっと飲む人を引き付けて、口に含むと柔らかい香りと味わいが一斉に広がりゆっくりと喉奥へと消えてゆくそんな奥行きのあるしっとりとした味わいになるようにと醸しております。 味わいのふくらみ、お米の優しさ、香り、質感など日本酒の素晴らしさをお伝えできるかと存じます。 【蔵元】　栃木県小山市・小林酒造 【酒度】　+0 【酸度】　非公開 【酒米】　愛山 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　45％

愛知県北設楽郡の関谷醸造さんが創業150年の節目に、関谷醸造の今を表すお酒を造りたいと考えました。 奥三河の風土に育まれた、米の旨味を丁寧に引き出した高品質のお酒です。原料米に自社で栽培した酒造好適米「夢山水」を使用し、米作りから始まるすべての工程に最高の成果を求めて取り組んだお酒が「摩訶」です。吟醸らしい洋ナシ系の香りと超軟水醸造による柔らかな口当たり。高精米による雑味のないすっきりとした飲み口に、切れの良いさわやかな甘みが印象的なお酒です ⁡ 「摩訶」には大きい、多い、優れているという意味があります。先人から受け継いできた酒作りの技をさらに磨いて、日本酒の持つ魅力をさらに広げていきたい。このお酒に前を見て進み続ける私たちの姿を見ていただけたらと思います。 【蔵元】　愛知県北設楽郡設楽町・関谷醸造 【酒度】　非公開 【酸度】　非公開 【酒米】　夢山水 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　30％

豊かな柑橘香が香る「蔵の師魂　The Orange」を新焼酎で発売。 蒸留から3日以内に瓶詰めし、出来立てならではのフレッシュで力強い香りと、たっぷりの旨みをよりストレートにご堪能頂けます。この時期だからこそ味わえる、季節限定の「蔵の師魂　新焼酎　The Orange」をぜひお愉しみください。 【蔵元】　鹿児島県日置市・小正醸造 【種類】　芋焼酎 【原材料】　さつま芋（東馬場農場産黄金千貫）、米麹（黒麹） 【アルコール度数】　25度

豊かな柑橘香が香る「蔵の師魂　The Orange」を新焼酎で発売。 蒸留から3日以内に瓶詰めし、出来立てならではのフレッシュで力強い香りと、たっぷりの旨みをよりストレートにご堪能頂けます。この時期だからこそ味わえる、季節限定の「蔵の師魂　新焼酎　The Orange」をぜひお愉しみください。 【蔵元】　鹿児島県日置市・小正醸造 【種類】　芋焼酎 【原材料】　さつま芋（東馬場農場産黄金千貫）、米麹（黒麹） 【アルコール度数】　25度

フランス友情蔵のワイナリーより提供されたワイン酵母を仕用し仕込んでいる特別な酒。 穏やかな吟醸香があり、口に含むと白ワインを連想させる酸味で程よく引き締まり、キレイな旨みが広がります。飲み続けるほどに、酸味より米の旨みを強く感じ、切れの良い後味が絶妙なバランスです。常に新しい取り組みを続ける小林酒造の個性的な日本酒を是非ご堪能下さい。 ワイングラスでお試し下さい。また、ラベルにもありますように、常温に近づくと更に味が開き、一段と美味しさが増しますので、このお酒の更なる可能性を感じて下さい。 【蔵元】　栃木県小山市・小林酒造 【酒度】　+0 【酸度】　1.8 【酒米】　兵庫県産西脇地区山田錦 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　55％

【山田穂】は、酒米の【山田錦】の母系にあたり、爽やかな香りと、少しベリー系の甘みを感じながら、山田穂らしい風味豊かなキレのある味わいが特徴です。 【蔵元】　山形県酒田市・酒田酒造 【酒度】　+1 【酸度】　1.5 【酒米】　山田穂 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　60％

【山田穂】は、酒米の【山田錦】の母系にあたり、爽やかな香りと、少しベリー系の甘みを感じながら、山田穂らしい風味豊かなキレのある味わいが特徴です。 【蔵元】　山形県酒田市・酒田酒造 【酒度】　+1 【酸度】　1.5 【酒米】　山田穂 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　60％

冬に醸したお酒を春に火入れし、蔵の中で夏日の洗礼をじっくりと受けながら熟成の道を進んでいきます。そして、「甘・酸・辛・苦・渋」五味の間の違和感がなくなって秋口に蔵出しされる、これが「ひやおろし」。まさに究極の熟成酒！ 【蔵元】　岐阜県加茂郡川辺町・白扇酒造 【酒度】　+2 【酸度】　1.9 【酒米】　山田錦、ひだほまれ 【アルコール度数】　17度 【精米歩合】　65％

冬に醸したお酒を春に火入れし、蔵の中で夏日の洗礼をじっくりと受けながら熟成の道を進んでいきます。そして、「甘・酸・辛・苦・渋」五味の間の違和感がなくなって秋口に蔵出しされる、これが「ひやおろし」。まさに究極の熟成酒！ 【蔵元】　岐阜県加茂郡川辺町・白扇酒造 【酒度】　+2 【酸度】　1.9 【酒米】　山田錦、ひだほまれ 【アルコール度数】　17度 【精米歩合】　65％

冬に仕込まれた原酒は、火入（加熱殺菌）の後、タンクに貯蔵され、涼しい蔵の中で長い眠りにつきます。熟成によって生み出された「なめらかで優しい飲み口」。日本人は元来、旧暦の重陽の節句（９月９日）よりお燗酒を楽しんできた民族です。是非「冷酒 ～ 冷や ～ お燗」の幅広い温度で、お楽しみ下さい。 【蔵元】　山形県天童市・出羽桜酒造 【酒度】　+3 【酸度】　1.2 【酒米】　山形県産米 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　65％

他の芋より「はるか」に甘いことからその名がつけられた「紅はるか」。 減圧蒸留することで雑味を丁寧に取り除き、香り良くすっきりとしたクリーンで清楚な焼酎に仕上げました。黄麹ならではのフルーティーさもあいまって、まるで凛とした美しさとほっとする優しさを兼ね備えた、大和撫子のような存在です。 紅はるかの焼酎向けの供給量も厳しくかっており多くは造れませんが、ぜひこの機会にお試しいただけたら幸いです。 【蔵元】　鹿児島県南九州市・佐多宗二商店 【種類】　芋焼酎 【原材料】　さつま芋（鹿児島県産）、米麹（黄麹、国産米） 【アルコール度数】　25度

年に一度の限定出荷。 愛山は兵庫の一地域で栽培される希少種。果実を思わせる爽やかな甘み・酸味が特徴です。 熟成した梨やリンゴの力強い香りが主体で花の蜜の香りも感じられ、アロマティックである。非常にフレッシュでジューシー、アタックは柔らかく澄み渡った酸味が鮮やかに感じられる。余韻は爽快で程よい長さ、酸味と控えめな甘味がまろやかに溶け合って消えていく。 【蔵元】　長野県諏訪市・宮坂醸造 【酒度】　-1.5 【酸度】　1.9 【酒米】　兵庫県産愛山 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　59% 【酵母】　7号系自社株

年に一度の限定出荷。 愛山は兵庫の一地域で栽培される希少種。果実を思わせる爽やかな甘み・酸味が特徴です。 熟成した梨やリンゴの力強い香りが主体で花の蜜の香りも感じられ、アロマティックである。非常にフレッシュでジューシー、アタックは柔らかく澄み渡った酸味が鮮やかに感じられる。余韻は爽快で程よい長さ、酸味と控えめな甘味がまろやかに溶け合って消えていく。 【蔵元】　長野県諏訪市・宮坂醸造 【酒度】　-1.5 【酸度】　1.9 【酒米】　兵庫県産愛山 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　59% 【酵母】　7号系自社株

開栓するだけで果実のような香りが立ち上がります。柔らかく膨らむ味わいと含み香、落ち着きのある酸が軽やかに流れすうっと切れていきます。旨みにインパクトを感じる熟成酒。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　+0.5 【酸度】　1.6 【酒米】　八反 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　50％

広島県産の酒米「千本錦」で仕込み、米の旨みはしっかりと出しつつも、香りは控えめで、非常にきれいな仕上がりです。まさに冷やでも燗でもイケる逸品です。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　+0.5 【酸度】　1.5 【酒米】　広島県産千本錦78%、山田錦21% 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　50％

広島県産の酒米「千本錦」で仕込み、米の旨みはしっかりと出しつつも、香りは控えめで、非常にきれいな仕上がりです。まさに冷やでも燗でもイケる逸品です。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　+0.5 【酸度】　1.5 【酒米】　千本錦 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　50％

昔の酒蔵は冬に醸造し春先に火入れした酒が、秋になり熟成が進んで香味が円熟すると、生詰の酒を「ひやおろし」として出荷していました。「越乃景虎　ひやおろし」は、昔の粋人があこがれた味わご提供しようと、毎年秋に限定蔵出ししています。生詰で蔵出しする純米原酒は、秋の味覚にふさわしい芳醇な味わいが特徴です。 【蔵元】　新潟県長岡市・諸橋酒造 【酒度】　+3 【酸度】　非公開 【酒米】　五百万石、こしいぶき 【アルコール度数】　17度 【精米歩合】　65％

辛口造り純米原酒を生詰（瓶詰時に火入をしない事）で蔵出しするお酒です。辛口原酒の芳醇でありながらも、キレのある味わいがお楽しみ頂けます。 【蔵元】　新潟県長岡市・河忠酒造 【酒度】　+15 【酸度】　1.6 【酒米】　新潟県産米 【アルコール度数】　17度 【精米歩合】　65％