岐阜県産米を100%使用、精米歩合60%の本醸造。 可児市長山城址が光秀誕生地と言われ、光秀の名誉と地域振興を祈念し1973年より商品化。以来46年ぶりのドラマ化で刷新しました。 お米のコクと旨みのあるスッキリとした辛口です。 【蔵元】　岐阜県可児市・林酒造 【酒度】　+6 【酸度】　1.5 【酒米】　岐阜県産米 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　60％

軽くしまったまとまりのある味わい。 甘味はほとんどなくきめ細やかな酸味と辛味のバランスが良く、旨みが細く長く続く。喉越しがすっきりしているので幅広い料理に合わせやすい。 【蔵元】　岐阜県恵那市・岩村醸造 【酒度】　+5 【酸度】　1.3 【酒米】　ひだほまれ 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　麹米50％、掛米60％

ひと冬の間、仕込んだ酒を「生」のまま、独自手法で製品管理し出荷します。 ひやで味わう「生」の味わいをお楽しみください。フレッシュで爽やかな、口当たりの良さです。 【蔵元】　岐阜県高山市・二木酒造 【酒度】　＋4 【酸度】　非公開 【酒米】　非公開 【アルコール度数】　17.5度 【精米歩合】　50％

この純米酒は地元産「ひだほまれ」で仕込まれていて、きれいなお米の味があって少し酸が高く感じられます。濃いめの料理に合います。 【蔵元】　岐阜県中津川市・恵那醸造 【酒度】　+3 【酸度】　1.6 【酒米】　ひだほまれ 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　60％

この純米酒は地元産「ひだほまれ」で仕込まれていて、きれいなお米の味があって少し酸が高く感じられます。濃いめの料理に合います。 【蔵元】　岐阜県中津川市・恵那醸造 【酒度】　+3 【酸度】　1.6 【酒米】　ひだほまれ 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　60％

口に広がるやわらかな甘味と爽やかな酸味によるキレが程よく調和した酒。 　 名前は「和は良酒を醸す」に由来する。 【蔵元】　愛知県北設楽郡設楽町・関谷醸造 【酒度】　－4 【酸度】　非公開 【酒米】　山田錦 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　50％

酸味が少なくあっさりとした口当りと、含み香が特色のすっきり型純米酒です。よく冷やして呑むと美味。 ラベルの文言は江戸時代の漢詩人、菅茶山（かんさざん）の文から。酒銘はラベルの結句｢吾輩紳に書すべし｣からとりました。 【蔵元】　愛知県北設楽郡設楽町・関谷醸造 【酒度】　＋4 【酸度】　1.4 【酒米】　夢山水、チヨニシキ 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　55％

長野県産美山錦を使用。農家のみなさんと顔の見える関係を築きながら、丁寧に丁寧に造ってきました。杏、またはりんごを思わせるようなほのかな香り、どんな食事にでも合う幅広さが特徴。 【蔵元】　岐阜県瑞浪市・中島醸造 【酒度】　+2 【酸度】　1.7 【酒米】　美山錦 【アルコール度数】　15.5度 　【精米歩合】　55％

長野県産美山錦を使用。農家のみなさんと顔の見える関係を築きながら、丁寧に丁寧に造ってきました。杏、またはりんごを思わせるようなほのかな香り、どんな食事にでも合う幅広さが特徴。 【蔵元】　岐阜県瑞浪市・中島醸造 【酒度】　+2 【酸度】　1.7 【酒米】　美山錦 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　55％

【岐阜県限定流通】 山田錦からの旨みが溶け込んだ辛口の逸品です。柔らかい舌触りを包み込むほのかな吟醸香。味と香りの調和した最高級の食中酒。 「まる尾」はかつて大正時代から昭和初期に使っていたブランドで、平成18年に復活させました。卸販売はその頃と同様に近隣市町村だけの限定販売としました。 【蔵元】　岐阜県多治見市・三千盛 【酒度】　＋11 【酸度】　1.8 【酒米】　山田錦 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　40％

【岐阜県限定流通】 山田錦からの旨みが溶け込んだ辛口の逸品です。柔らかい舌触りを包み込むほのかな吟醸香。味と香りの調和した最高級の食中酒。 「まる尾」はかつて大正時代から昭和初期に使っていたブランドで、平成18年に復活させました。卸販売はその頃と同様に近隣市町村だけの限定販売としました。 【蔵元】　岐阜県多治見市・三千盛 【酒度】　＋11 【酸度】　1.8 【酒米】　山田錦 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　40％

旨み、酸味がしっかり溶け込んでいます。冷やではさらりとして軽快な口あたりながら、燗では旨みが湧き出し、味の膨らみを感じることが出来ます。 【蔵元】　岐阜県多治見市・三千盛 【酒度】　＋12 【酸度】　1.4 【酒米】　非公開 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　45％

旨み、酸味がしっかり溶け込んでいます。冷やではさらりとして軽快な口あたりながら、燗では旨みが湧き出し、味の膨らみを感じることが出来ます。 【蔵元】　岐阜県多治見市・三千盛 【酒度】　＋12 【酸度】　1.4 【酒米】　非公開 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　45％

日本酒に含まれる味の要素には、甘・旨・酸・渋・苦、そして香りが絡みます。そのバランスをとって調和させることでそのお酒の格調が定まります。さらりとした感触の中にしっとりとした旨みが感じられます。 【蔵元】　岐阜県多治見市・三千盛 【酒度】　＋15 【酸度】　1.3 【酒米】　国産米 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　50％

「からくち」らしい味の強さを感じられます。複雑に味がからまりながら最後にはひとつにまとまります。いろいろな料理に幅広く合わせられます。 【蔵元】　岐阜県多治見市・三千盛 【酒度】　+15 【酸度】　1.3 【酒米】　国産米 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　55％

淡麗でありながら、こしのしっかりとしたお酒です。熱燗でも味は崩れません。味の濃いつまみにもよくあいます。 【蔵元】　岐阜県多治見市・三千盛 【酒度】　＋15 【酸度】　1.3 【酒米】　国産米 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　60％

普段晩酌で飲んでいただく酒だからこそ手が抜けないのが晩酌酒です。 さらりとした味わいでありながら飲み干すほどにまた飲みたくなる、そんなお酒です。 【蔵元】　新潟県長岡市・諸橋酒造 【酒度】　+5 【酸度】　非公開 【酒米】　五百万石、地米 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　65％

超軟水の仕込水は辛口酒にむく。昔から伝えられてきたことが実証されたお酒です。 日本酒度が+13もありながら実際口にすると辛くは感じず、甘いとおっしゃる人さえいます。 【蔵元】　新潟県長岡市・諸橋酒造 【酒度】　+13 【酸度】　非公開 【酒米】　五百万石、地米 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　55％

すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。45％にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。 【蔵元】　新潟県南魚沼市・八海醸造 【酒度】　＋4 【酸度】　1.3 【酒米】　山田錦、美山錦、五百万石他 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　45％

毎年毎年、最高の酒を造りつづけることで磨いてきた蔵人の技。この酒のために選び抜いた山田錦と五百万石を45％にまで精米し、すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧水となった「雷電様の清水」で醸した大吟醸。 細かくまろやかで綺麗な味わいに、ほのかに感じる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。 【蔵元】　新潟県南魚沼市・八海醸造 【酒度】　＋5 【酸度】　1.2 【酒米】　山田錦、五百万石他 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　45％

新潟の酒である事を誇りとしたような淡麗な味わいの中に、かりとした旨味をもち、気体のようなキレをともなって、すんなりと通り過ぎていく。普通酒でさえこれだけの旨さが味わえるのは流石。 【蔵元】　新潟県南魚沼市・八海醸造 【酒度】　＋5 【酸度】　1.0 【酒米】　五百万石、ゆきの精、その他 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　60％

香りは控えめで、キレのある辛口酒。角のとれた柔らかな口当たりで、バランスの取れた味にはイヤミもなく、飲み飽きする事はないだろうと思わせてくれる。本醸造らしからぬ、ふくよかで丸みを帯びた柔らかな味わいには品格さえ感じられる。 【蔵元】　新潟県南魚沼市・八海醸造 【酒度】　＋4 【酸度】　1.0 【酒米】　五百万石、トドロキワセ、その他 【アルコール度数】　15.5度 【精米歩合】　55％

香り、味ともに、蔵人が絶妙に仕上げた「久保田シリーズ」の最高峰です。柔らかな口当りと調和のとれた旨味で、軽く冷やしても、わずかに温めても、存在感を主張します。 【蔵元】　新潟県長岡市・朝日酒造 【酒度】　+2 【酸度】　1.2 【酒米】　五百万石、新潟県産米 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　麹米50％、掛米33％

香り、味ともに、蔵人が絶妙に仕上げた「久保田シリーズ」の最高峰です。柔らかな口当りと調和のとれた旨味で、軽く冷やしても、わずかに温めても、存在感を主張します。 【蔵元】　新潟県長岡市・朝日酒造 【酒度】　+2 【酸度】　1.2 【酒米】　五百万石、新潟県産米 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　麹米50％、掛米33％