鳳凰美田を醸す小林酒造さんが、今年創業150周年を迎え、また新蔵「飛翔蔵」完成記念として、「鳳凰美田 飛翔蔵 Anniversary」を発売しました！ ⁡ 〜以下蔵元の案内より抜粋〜 「鳳凰美田」ファンの皆様に新蔵での新しい「鳳凰美田」をそのまま素直に感じて頂きたいという気持ちを大切にしたいと考えており、原材料、精米歩合などのスペック情報は全て非公開とさせて頂きます。 ⁡ 【蔵元】　栃木県小山市・小林酒造 【酒度】　非公開 【酸度】　非公開 【酒米】　非公開 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　非公開

デンマーク原産のワイン酵母「V1116」は、フレッシュな白ワインを醸す際に使われる酵母です。酵母由来の爽やかな酸が特徴的で、後味すっきりと仕上げています。白ワインのソーヴィニヨンブランやフランスのリースリングの様に若々しく、キレイな酸が乗った1本です。 【蔵元】　青森県八戸市・八戸酒造 【酒度】　‐22 【酸度】　2.8 【酒米】　青森県産米 【アルコール度数】　13度 【精米歩合】　麹米55％、掛米60％

デンマーク原産のワイン酵母「V1116」は、フレッシュな白ワインを醸す際に使われる酵母です。酵母由来の爽やかな酸が特徴的で、後味すっきりと仕上げています。白ワインのソーヴィニヨンブランやフランスのリースリングの様に若々しく、キレイな酸が乗った1本です。 【蔵元】　青森県八戸市・八戸酒造 【酒度】　‐22 【酸度】　2.8 【酒米】　青森県産米 【アルコール度数】　13度 【精米歩合】　麹米55％、掛米60％

MK-ZはMansakuKouboProjectZの略称で、まんさくの花とは全く異なる味わいに挑戦したお酒です。焼酎用の麹である白麹を配合し、独特の酸味を生み出しました。 酸味の少ない酵母と白麹を掛け合わせたので、酸の構成はクエン酸の割合が非常に高いです。掛米に当社オリジナルの原料である「日の丸」を使用し、クエン酸と旨味が混じりあった複雑な味わいです。 【蔵元】　秋田県横手市・日の丸醸造 【酒度】　-0.5 【酸度】　1.8 【酒米】　山田錦、日の丸 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　50％

「こいおまち」は広島県オリジナルの酒造好適米。広島県のシンボルである鯉(カープ)と人々から恋されるようにとの願いをかけて命名されました。爽やかな香りと軽やかな旨味。穏やかな風味のバランスを、鯉が水面を飛び跳ねるイメージで表現しました。 【蔵元】　山形県酒田市・酒田酒造 【酒度】　+2 【酸度】　1.6 【酒米】　広島県産こいおまち 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　50％

「こいおまち」は広島県オリジナルの酒造好適米。広島県のシンボルである鯉(カープ)と人々から恋されるようにとの願いをかけて命名されました。爽やかな香りと軽やかな旨味。穏やかな風味のバランスを、鯉が水面を飛び跳ねるイメージで表現しました。 【蔵元】　山形県酒田市・酒田酒造 【酒度】　+2 【酸度】　1.6 【酒米】　広島県産こいおまち 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　50％

おいしいお食事のひとときを一層味わい深くしてくれる颯爽のキレと、湧き水のように力強くピュアな調和の美。特定名称酒の中でも特に稀少な、超辛口スタイルの大吟醸純米酒。 地元佐賀県の酒造好適米「さがの華」を５０％まで磨き、蔵が得意とする花酵母のオシロイバナと月下美人で醸した一本 【蔵元】　佐賀県三養基郡・天吹酒造 【酒度】　+10 【酸度】　1.8 【酒米】　さがの華 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　50％

おいしいお食事のひとときを一層味わい深くしてくれる颯爽のキレと、湧き水のように力強くピュアな調和の美。特定名称酒の中でも特に稀少な、超辛口スタイルの大吟醸純米酒。 地元佐賀県の酒造好適米「さがの華」を５０％まで磨き、蔵が得意とする花酵母のオシロイバナと月下美人で醸した一本 【蔵元】　佐賀県三養基郡・天吹酒造 【酒度】　+10 【酸度】　1.8 【酒米】　さがの華 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　50％

ミルク系リキュールでありながら、溢れんばかりの果汁感を持つKawaii「白いシリーズ」のマンゴー。 　 芳醇なマンゴーの香りと、柔らかいミルクの味わいが特徴。マンゴー果汁が10％入っており、誰もがその果汁感に満足でき、元気いっぱいのあふれる生命力が感じられます。 ロック、炭酸割り、白ワイン割り、シャンパン割り、牛乳割りなど様々に楽しめます。また、かき氷のシロップとしても美味しくご利用頂けます。 ※開栓後は冷蔵保管し、お早めにお召上がり下さい。 【蔵元】　広島県廿日市市・サクラオB&D 【アルコール度数】　6度

「すず音」をベースに、紅花から抽出した色素で、やさしいミモザイエローのお酒に仕上げました。キメの細かい泡立ち、軽快で新鮮味あふれる甘味とさっぱりした酸味、清涼感のある香りをお楽しみいただけます。ボトルのどこかに、四つ葉のクローバーをくわえたツバメが隠れているかも!? 【蔵元】　宮城県大崎市・一ノ蔵 【酒度】　－90～ー70 【酸度】　非公開 【アルコール度数】　5度 【酒米】　非公開 【精米歩合】　非公開

全国で取り扱い20店舗のみの限定酒！ 「小左衛門 特別純米 信濃美山錦」の“直汲み 生”バージョン！ 定番の「特別純米 信濃美山錦」に比べて、僅かにガス感が残っているのが特徴です。 岐阜県の隣、長野県産の美山錦を使用。 農家のみなさんと顔の見える関係を築きながら、丁寧に丁寧に造ってきました。 杏、またはりんごを思わせるようなほのかな香り、どんな食事にでも合う幅広さ。 【蔵元】　岐阜県瑞浪市・中島醸造 【酒度】　非公開 【酸度】　非公開 【酒米】　美山錦 【アルコール度数】　16.5度 【精米歩合】　55％

MK-Yは「Mansaku Koubo Project Y」の略称で、まんさくの花とは全く異なる味わいに挑戦したお酒です。焼酎用の麹である白麹を配合し、蔵の建物から採取した酵母を培養して醸しました。掛米には当社オリジナルの原料である「日の丸」を使用しています。透明感のある酸味の奥に複雑な旨味を持ちます。冷やして飲むと特に美味しくいただけます。 【蔵元】　秋田県横手市・日の丸醸造 【酒度】　-0.5 【酸度】　1.8 【酒米】　山田錦、日の丸 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　50％

MK-Yは「Mansaku Koubo Project Y」の略称で、まんさくの花とは全く異なる味わいに挑戦したお酒です。焼酎用の麹である白麹を配合し、蔵の建物から採取した酵母を培養して醸しました。掛米には当社オリジナルの原料である「日の丸」を使用しています。透明感のある酸味の奥に複雑な旨味を持ちます。冷やして飲むと特に美味しくいただけます。 【蔵元】　秋田県横手市・日の丸醸造 【酒度】　-0.5 【酸度】　1.8 【酒米】　山田錦、日の丸 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　50％

亀ラベルシリーズの中でも人気の「愛亀ラベル」。 甘酸系の美しい酒質で、亀の尾独自の酸味を愛山の甘みが包み込みます。甘みが強調されたトロピカルな味わいですが、味の奥に隠れたわずかな苦渋感が、しっかりと全体を引き締めて一切甘ダレ等を感じさせません。フルーティーかつ飲み疲れしない、上質な純米吟醸に仕上がっています。 【蔵元】　秋田県横手市・日の丸醸造 【酒度】　+0.5 【酸度】　1.6 【酒米】　兵庫県産愛山、秋田県産亀の尾 【アルコール度数】　16.2度 【精米歩合】　麹米45％、掛米55％

亀ラベルシリーズの中でも人気の「愛亀ラベル」。 甘酸系の美しい酒質で、亀の尾独自の酸味を愛山の甘みが包み込みます。甘みが強調されたトロピカルな味わいですが、味の奥に隠れたわずかな苦渋感が、しっかりと全体を引き締めて一切甘ダレ等を感じさせません。フルーティーかつ飲み疲れしない、上質な純米吟醸に仕上がっています。 【蔵元】　秋田県横手市・日の丸醸造 【酒度】　+0.5 【酸度】　1.6 【酒米】　兵庫県産愛山、秋田県産亀の尾 【アルコール度数】　16.2度 【精米歩合】　麹米45％、掛米55％

「芳」の名前は、栃木県芳賀郡益子町の酒米生産者の「藤田　芳（かんばし）」さんから頂いています。 藤田芳さんが造った酒米は、とても野性的で、酒造りにおいても生命力が強くエネルギーに満ち溢れております。その特徴は酒質にも現れ、力強くて濃い味わいに仕上がっておりますので、食中酒としてもお楽しみ頂けると思います。 【蔵元】　栃木県小山市・小林酒造 【酒度】　+0 【酸度】　1.6 【酒米】　雄山錦 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　55%

「芳」の名前は、栃木県芳賀郡益子町の酒米生産者の「藤田　芳（かんばし）」さんから頂いています。 藤田芳さんが造った酒米は、とても野性的で、酒造りにおいても生命力が強くエネルギーに満ち溢れております。その特徴は酒質にも現れ、力強くて濃い味わいに仕上がっておりますので、食中酒としてもお楽しみ頂けると思います。 【蔵元】　栃木県小山市・小林酒造 【酒度】　+0 【酸度】　1.6 【酒米】　藤田農園産雄山錦 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　55%

今年の「真夏の果実」は、昨年と比べて、より「果実」っぽい酸が強くなった印象のお酒となりました。さらに、昨年同様、フル―ティな香りとジューシーな味わいがより「果実」っぽさを印象付ける味わいとなりました。 【蔵元】　岡山県浅口市・嘉美心酒造 【酒度】　-16 【酸度】　3.0 【酒米】　岡山県産アケボノ 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　58%

今年の「真夏の果実」は、昨年と比べて、より「果実」っぽい酸が強くなった印象のお酒となりました。さらに、昨年同様、フル―ティな香りとジューシーな味わいがより「果実」っぽさを印象付ける味わいとなりました。 【蔵元】　岡山県浅口市・嘉美心酒造 【酒度】　-16 【酸度】　3.0 【酒米】　岡山県産アケボノ 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　58%

オーストラリア産のエニグマホッのみを使用したイングリッシュIPA。 味覚的にはライチ、ダージリンティーを思わせるホップアロマと後引く強い苦みが特徴。 イングリッシュスタイルの麦芽の香ばしさ、ボディ感とホップ由来の苦み、アロマのコントラストをお楽しみ頂けます。 【醸造元】　カマドブリュワリー・岐阜県瑞浪市 【スタイル】　IPA 【HOPS】　Enigma 【アルコール度数】　6.0%

カマドブリュワリーさんの地元・釜戸町内の土岐川にて全骨格の化石が発掘されたことを記念してネーミングされた新作Hazy IPAです。 ジューシーな口当たりと、パイナップルや核果、柑橘系の豊かなアロマ。ドリンカブルで、トロピカルなアロマの長い余韻を感じられる一杯です。 【醸造元】　カマドブリュワリー・岐阜県瑞浪市 【スタイル】　Hazy IPA 【HOPS】　Idaho7、CRYO POP、Citra、Simcoe、Mosaic 【アルコール度数】　6.0%

兵庫県産特等「愛山」を50％まで磨き上げた純米大吟醸です。 ここ近年酒質・人気向上中の雨後の月ですが、このお酒も素晴らしいです。上品な吟醸香に、「愛山」らしい深みのある旨み・甘みが広がります。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　+2 【酸度】　1.6 【酒米】　兵庫県産特等愛山 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　50％

兵庫県産特等「愛山」を50％まで磨き上げた純米大吟醸です。 ここ近年酒質・人気向上中の雨後の月ですが、このお酒も素晴らしいです。上品な吟醸香に、「愛山」らしい深みのある旨み・甘みが広がります。 【蔵元】　広島県呉市・相原酒造 【酒度】　+2 【酸度】　1.6 【酒米】　兵庫県産特等愛山 【アルコール度数】　16度 【精米歩合】　50％

白麹を麹の一部に使用し、白麹由来の爽やかな酸味、米本来の甘味を上喜元流に仕上げました。しっかり冷やしてお楽しみください。 【蔵元】　山形県酒田市・酒田酒造 【酒度】　+1 【酸度】　3.1 【酒米】　山形県産酒造好適米 【アルコール度数】　15度 【精米歩合】　65％